Wiener Tofu am Naschmarkt: Markthalle bekommt Zuwachs

Tofu-Fans aufgepasst: Ab sofort habt ihr im Marktraum am Naschmarkt eine neue Anlaufstelle. Die Erste Wiener Tofu-Manufaktur bringt das handgemachte Bio-Produkt noch stärker mitten in den Wiener Alltag: produziert wird die Ware weiterhin im 2. Bezirk, serviert und verkauft beim Stand in der Markthalle am Naschmarkt im 6. Bezirk.

Mehr lesen: Die Markthalle am Wiener Naschmarkt öffnet ihre Pforten

Softeis-Alternative: Süßes Seidentofu mit Beeren

Bei den aktuellsengend heißen Temperaturen in Wien gibt’s außerdem ein passendes Sommer-Special: süßen Seidentofu mit Beeren. Die leichte, erfrischende Kreation erinnert ein bisschen an Softeis, wirkt aber deutlich leichter. Damit ist sie eine angenehme Alternative für alle, die bei der Hitze Lust auf etwas Süßes haben, ohne gleich zur klassischen Eiskugel greifen zu wollen.

Mehr lesen: Das beste vegane Eis in Wien

Neuer Stand im Marktraum am Naschmarkt vergeben – Wiener Tofu sind die neue Standbetreiber — (c) Theresa Komornyik

Tofu zum gleich essen und mitnehmen

Auf die Speisekarte stehen ansonsten frisch zubereitete Gerichte rund um den Tofu-Star des Hauses. Ihr könnt euch etwa durch veganes Mapo Tofu mit Gemüse und Reis oder frittierten Tofu mit Sauce nach Wahl kosten (je 13,50 Euro). Dazu gibt es kleinere Gerichte und Vorspeisen wie Tofu-Tartar (5 Euro), spicy veganes Kimchi (5,50 Euro) oder Natur-Tofu mit Kürbiskernöl-Soja-Sauce, Koriander und Jungzwiebel (6,80 Euro).

Wer lieber selbst den Kochlöffel schwingt, kann außerdem Bio-Naturtofu oder Seidentofu zum Mitnehmen kaufen. Produziert wird die Ware täglich frisch am Karmelitermarkt aus österreichischen Bio-Sojabohnen und in Handarbeit.

Der Naschmarkt hat damit wieder einen neuen Stopp für alle bekommen, die neugierig auf pflanzliche Küche sind – oder Tofu endlich einmal abseits der üblichen Klischees probieren möchten.