Unsere liebsten Bäckereien in Salzburg Stadt
Frisches Brot, traumhafte Mehlspeisen, richtig guter Kaffee: Salzburg hat mehr starke Bäckereien, als man auf den ersten Blick vielleicht denkt. Wir zeigen euch unsere Favoriten für Frühstück, Jause oder den schnellen Abstecher zwischendurch.
Es gibt diese Bäckereien, bei denen man sich eigentlich nur schnell ein Brot holen will und zehn Minuten später mit Croissant, Zimtschnecke, 3 Salzstangerl und einem Vollkornlaib wieder rausgeht. Salzburg hat davon einige – von minimalistischen Bio-Bäckereien bis zu Traditionsbetrieben, die seit Jahrhunderten wissen, wie man Menschen mit einem Kipferl oder Schwarzbrot glücklich macht.
Hier kommen unsere liebsten Spots für alles, was knuspert, blättert und nach „Noch eins geht“ schmeckt.
Stiftbäckerei St. Peter
- Kapitelplatz 8, 5020 Salzburg
- MO&DI, DO–SA
- www.stiftsbaeckerei.at
Die St. Peter Stiftbäckerei ist in Salzburg sowas wie eine Institution. Schließlich ist sie die älteste Bäckerei der Stadt. Mit über 700 Jahren Geschichte steht bis heute das, womit alles begonnen hat, im Fokus: Schwarzbrot mit Natursauerteig, gebacken im holzbefeuerten Ofen. Das Roggenmehl kommt aus der eigenen Steinmühle, das Weizenmehl aus der Stifts- und Salzachmühle, das Holz aus den Wäldern des Stifts St. Peter, die Energie aus dem Almkanal. Die Pächter, die die Bäckerei mehr als 60 Jahre geleitet haben, übergaben sie erst kürzlich an ihren neuen Betreiber Simon Dematté. Ihr könnt euch hier also weiterhin ziemlich schmackhaftes Brot und Kleingebäck schmecken lassen.
Was die Stiftbäckerei St. Peter ausmacht:
- älteste Bäckerei Salzburgs Schwarzbrot & Natursauerteig aus holzbefeuertem Ofen
- alles regional: Mehl, Holz & Energie vor Ort
- Neue Leitung, alte Qualität, Klassiker bleiben
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenJoseph Brot
- Münzgasse 2, 5020 Salzburg
- www.joseph.co.at
Das aus Wien bekannte Joseph Brot hat vor einigen Jahren auch einen Standort in Salzburg erhalten und lockt seitdem Brotfans aus Stadt und Land an. Die Bio-Bäckerei aus dem Waldviertel spezialisiert sich auf regionales Getreide und ein einzigartiges Fermentationskonzept. Die Brote hier sind definitiv auf der teureren Seite, aber dafür auch richtig gut. Unsere Favoriten: Das Honig-Lavendel Brot und der Urlaib. Auch der Kaffee hier schmeckt ganz herrlich und wir gönnen uns hier deshalb auch oft gerne mal einen Cappuccino und ein Kipferl To Go.
Was Joseph Brot ausmacht:
- Waldviertler Kult-Bäckerei
- Getreide aus der Umgebung, besondere Fermentation
- richtig guter Kaffee
- zentrale Lage mitten in der Altstadt
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenBäckerei Siegfried Ursprunger
Die Bäckerei Ursprunger backt seit 1642 in der Gstättengasse. Das uralte Schaufenster und der Marmorverkaufstisch im Stammhaus sorgen für den besonderen Altstadt-Charme, während die ehemalige Backstube jetzt als Verkaufsraum mit ein paar Kaffeetischen dient. Es gibt die Backwaren aber nicht nur im Stammhaus am Mönchsberg, sondern an mehreren Standorten in Salzburg sowie auf dem Grünmarkt und der Schranne.
Alles wird noch nach traditionellen Rezepten mit Quellwasser und sorgfältig gemahlenem Getreide hergestellt. Highlight: die Mürbteig-Topfengolatsche.
Was die Bäckerei Siegfried Ursprunger ausmacht:
- raditionelles Backhandwerk seit 1642 mitten in der Altstadt
- Altstadtcharme mit altem Schaufenster, Marmorverkaufstisch und Kaffeetischen in der ehemaligen Backstube
- mehrere Standorte (u.a. auch am Grünmarkt und auf der Schranne)
- alles nach traditionellen Rezepten gebacken
Rößlhuber
Die Bäckerei und Konditorei Rößlhuber hat ihren Hauptstandort zwar etwas außerhalb der Stadt in Bergheim, verwöhnt euch aber auch direkt in Salzburg mit feinem Gebäck: am Mozartplatz und im Forum 1 könnt ihr euch frisch gebackenes Brot, Kuchen oder einen schnellen Kaffee schnappen. Alles kommt aus der eigenen Backstube, frisch und mit regionalen Zutaten. Unser Favorit: Die Schokoschnecke – riesengroß und echt saftig.
Was Rößlhuber ausmacht:
- Familienbetrieb mit Tradition
- frische und regionale Zutaten
- mehrere Filialen in der Stadt
- breites Sortiment mit knusprigen Semmeln, Mehlspeisen, Kuchen & Coffee-to-go
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenBäckerei Funder
- Nonntaler Hauptstraße 29, 5020 Salzburg
- www.baeckerei-funder.at
In der Bäckerei Funder in Nonntal bäckt man seit 1957 nach alten Hausrezepten. Fertigmischungen und Zusatzstoffe kommen hier nicht zum Einsatz. Sogar einige internationale Wettbewerbe hat diese Bäckerei schon gewonnen. Neben dem Hauptgeschäft in Nonntal gibt’s übrigens auch eine Filiale in der Linzergasse, wo ihr euch Handsemmeln, Sauerteigbrot oder süße Stückln holen könnt.
Was die Bäckerei Funder ausmacht:
- Tradition & Handwerk seit den 1950ern
- Zutaten aus der Umgebung, Rezepte nach bewährter Tradition
- Hauptgeschäft im Nonntal, Filiale in der Linzergasse
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenMelde dich zum Magazine Newsletter an!
Die besten Tipps für Österreich und darüber hinaus in deinem Postfach: die schönsten Reisetipps, coole Ausflugsziele, spannende Events, exklusive Gewinnspiele und vieles mehr.
Bäckerei Brandner
Beim Brandner gibt’s keine Massenware, sondern handgemachte Backkunst – vom Sauerteigbrot bis zu Bosna-Weckerl und speziellen Burger-Brötchen für die Grillerei am Wochenende. Das Mehl kommt aus der Region, Gewürze werden frisch vermahlen, Zusatzstoffe sucht man vergeblich. Neben der Filiale in Parsch hat die Bäckerei Brandner noch weitere Filialen im Salzburgerland für euch.
Was die Bäckerei Brandner ausmacht:
- Mehl aus der Umgebung, frisch gemahlene Gewürze, keine Zusatzstoffe
- viele Spezialprodukte wie Bosna-Weckerl, BBQ- & Party-Brote, Müsliriegel, etc.
- mehrere Filialen in Salzburg & Umgebung
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenUnterbäck
- Siezenheimer Str. 39/B, 5020 Salzburg
- www.unterbaeck.at
Der Unterbäck kommt eigentlich aus Seekirchen, liefert sein Handwerks-Brot aber frisch in die Stadt: Mit Filialen in der Panzerhalle und am Kleinen Grünmarkt gibt’s hier alles von Sauerteigbrot über süßes Gebäck bis zu Streetfood direkt zum Mitnehmen. Regionales Mehl aus der Forstner Mühle, frische Zutaten und über 350 Jahre Backtradition sorgen dafür, dass jedes Semmerl und jedes Brot so richtig schmeckt.
Dazu gibt’s: soziales Engagement (Too Good To Go, Flachgauer Tafel) und Lehrlinge aus der Umgebung.
Was den Unterbäck ausmacht:
- Filialen in der Panzerhalle & am kleinen Grünmarkt (und in Seekirchen)
- über 350 Jahre Backtradition
- Mehl aus der Forstner Mühle, keine Zusatzstoffe
- sozial & nachhaltig: Too Good To Go, Flachgauer Tafel, Lehrlingsausbildung
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
