Von Backhendl bis Beef Tartare: Ein Tag Kulinarikliebe in Linz
Das „L“ in Linz steht für „leckerschmecker“! Wir haben uns auf einen Kulinarikstreifzug durch die oberösterreichische Landeshauptstadt begeben und uns für dich durch die Stahlstadt geschmaust und getrunken. Mit dabei: das neue 1000things Kulinarikbuch!
Die besten Pommes der Stadt? Backhendl mit einer streng geheimen Geheimzutat? Ein Stück Paris mitten in Linz? Say no more – klar, dass wir das für dich testen müssen! Wir haben uns auf einen Kulinarikstreifzug durch die Stahlstadt gemacht. Mit im Gepäck: die 1+1 Gutscheine aus unserem 1000things Kulinarikbuch.
Falafel und Pommes im Deli Linz + Friends
- Herrenstraße 7, 4020 Linz
- MO-SA
- www.deli-linz.at
Es gibt keine zweite Chance für den ersten Eindruck. Das ist das Motto von Sigi Goufas und seinem Team im Deli Linz + Friends. Wer hier in der Herrenstraße 7 durch die Tür tritt, wird sofort herzlich begrüßt, schnappt sich ein Getränk aus den großen Kühlschränken und nimmt Platz in der guten Stube. Wie bei Freund*innen eben.
Wenn sich jeder fühlt wie Zuhause, habe ich
Sigi Goufas, Inhaber Deli Linz + Friends
gewonnen. Ein schöneres Kompliment gibt es nicht.
Im Deli Linz wartet ehrliche Küche ohne viel Schnicknack auf dich – und laut Eigenangaben die besten Pommes der Stadt. Nachdem wir nicht 100 % aller Stahlstadtpommes zum Vergleich kosten konnten (sorry, irgendwann war auch unser Magen voll), können wir das weder bestätigen noch dementieren. Knusprig sind sie auf jeden Fall. Geheimtipp: Frag nach dem frittierten Rucola als Topping!
Ebenso wichtig wie seine Pommes ist Sigi Goufas sein Personal. Im Deli arbeiten neben dem Sohn des Hauses auch noch Personen, die es „in ihrem jungen Leben etwas schwieriger haben und hier bei mir die Ausbildung zum Systemgastronomen machen“. Außerdem wird im Deli Wert auf nachhaltigen Einsatz von Lebensmittel gelegt: Gemeinsam mit den fünf Foodtrucks aus dem hauseigenen Cateringbusiness wird darauf geachtet, dass nichts verschwendet, sondern weiterverarbeitet wird.
Was das Deli Linz + Friends ausmacht:
- Gemütliche Atmosphäre
- Regionale und lokale Produkte von befreundeten Zulieferbetrieben
- 1 + 1 Falafel Oriental Menü mit unserem 1000things Kulinarikbuch für Linz
Savoir-vivre in der Herrenstraße: COCO Bistrot
- Herrenstraße 23, 4020 Linz
- MO-SO
- www.coco-linz.at
Vom Deli Linz + Friends gehts in nur wenigen Schritten weiter nach Paris! Seit knapp vier Jahren betreibt Christoph Trabesinger hier mit seinem Team ein Lokal, wo man sich fühlt wie Gott und Göttin in Frankreich. Ob Nachmittagskaffee bei Macarons und Tarte au Citron oder ein gepflegtes Glas Wein aus den besten Gegenden Frankreichs bei Moules Frites am Abend – hier kommen alle Feinschmecker*innen auf ihre Kosten.
Wir wollen den Frankreich-Flair, das Paris, das
christoph trabesinger, coco-Chef
französische Lebensgefühl nach Linz bringen!
Unser Tipp: Koste dich durch die Auswahl an fein gereiften Crémants! Mit unserem 1000things Kulinarikbuch für Linz gönnst du dir und deiner Begleitung 1+1 Crémant sowie Vorspeise. Hier fällt die Wahl zwischen Beef Tartare und Ziegenkäse im Filoteig echt schwer, mon dieu!
Was das COCO Bistrot ausmacht:
- Petit Paris samt cuisine de France mitten in Linz
- feine Auswahl an französischen Weinen, Champagner und Crémant
- 1 + 1 Crémant und Vorspeise mit dem neuen 1000things Kulinarikbuch 2026
Bier und Backhendl bei der Liesl
- Peter-Behrens-Platz 1, 4020 Linz
- DI–SO
Wer Kulinarik in Linz sagt, muss auch Tabakfabrik sagen. Hier wird seit 2022 wieder das Linzer Bier gebraut und im darunterliegenden Lokal „Zur Liesl“ auch gleich in die Gläser gezapft. Das 90 Jahre alte, denkmalgeschützte Backsteingebäude ist allein schon einen Ausflug wert. Ein kühles Linzer Bier, die gute Küche von Küchenchef Dominik Jobst und den Service von Barchefin Bianca Falkner runden den Besuch ab.
Bei uns gibt’s das tolle Bier direkt vom Fass und in der Küche verwenden wir Rohstoffe aus der Brauerei, die wir direkt vom Braumeister bekommen.
Dominik Jobst, Küchenchef im „Zur Liesl“
Wer genau hinschmeckt, erkennt, dass das Backhendl in der Liesl ganz besonders knusprig ist. Das liegt nicht an dem frischen Popcorn, das hier dazuserviert wird, sondern an der Braumalz in der Panade. Küchenchef Dominik Jobst haut sich regelmäßig mit dem Braumeister auf ein Packerl, um neue Rezepte und Synergien zwischen Küche und Brauerei zu entwickeln. „Ich hab dem Braumeister versprochen, nichts zu verraten!“, lacht der Koch. Kleiner Tipp: Bei den Kalbsbackerln ist auch eine große Portion Brauerei-Magie im Spiel!
Was das Braulokal „Zur Liesl“ ausmacht:
- Gemütliches Lokal mit Gastgarten auch für größere Gruppen
- Bodenständige Küche mit einer Prise Magie von der Brauerei im Haus
- 1 + 1 Backhendl oder Käsespätzle samt Pfiff Linzer Bier mit unserem Kulinarikbuch
Gönn dir noch mehr Kulinarikerlebnisse in Linz
Hast du jetzt auch Lust auf einen kulinarischen Streifzug durch die Linzer Gastronomie bekommen? Mit unserem neuen 1000things Kulinarikbuch für Linz haben wir die beste Entscheidungshilfe für dich, wo du zuerst einkehrst! Schlemme dich mit zwölf 1 + 1 Restaurant-Gutscheinen durch die Stahlstadt – von Locals kuratiert und voller kulinarischer Geheimtipps.
Diese 1 + 1 Gutscheine warten auch noch auf dich:
- Mittagsmenü aus Zutaten von regionalen Landwirtschaften bei Die Pastamacher
- Two Rabbits Frühstück für 2 mit hausgemachten Aufstrichen und allem Pipapo
- Lunch in der legendären Stadtliebe Linz – und Dessert à là carte gibts obendrauf
- Hauptspeise aka kulinarische Entdeckungsreise im Kulinario in der Herrenstraße
- Moderne indische Küche: Haupspeise schmausen im Zaffran Indian Cuisine
- Burger-Combo im Be Right Back – asiatisch-europäische Fusionkitchen par excellence
- Veganer Steakhouse-Burger im Front Food Linz
- Guten-Tag-Trio: Süßes, Pikantes und ein Kaffee bei brotsüchtig
- Frühstück im Beerencafé – wo Hofladen auf Kaffeehaus trifft
- 1 Überraschungsgutschein für alle, die gerne Drinks auf Sand genießen
Unsere neuen 1000things Erlebnis- und Kulinarikbücher für 2026 gibts in Linz, Salzburg, Graz und Wien! Das perfekte Weihnachts-, Geburtstags- oder Einfach-So-Geschenk!
