Paula Bründl hostet die Community Awards Kategorie „Newcomer Gastronom*in 2026“
Für die diesjährigen 1000things Community Awards haben wir uns etwas ganz Besonderes überlegt: 2026 hosten erstmals drei Expert*innen je eine Kategorie. Wir verraten euch, was die begeisterte Profi-Köchin Paula Bründl zum idealen Host der Kategorie „Newcomer Gastronom*in“ macht.
Endlich ist es so weit: Die 1000things Community Awards 2026 stehen wieder an und die 1000things Community wählt ihre liebsten Betriebe im ganzen Land: vom Traumhotel zum Entspannen über den Gastgarten fürs Spritzer-Afterwork bis zum Lokal, wo ihr eure Lieblingspizza kredenzt bekommt.
Erstmals bekommt 1000things dabei Verstärkung: In drei Kategorien haben wir dieses Jahr Hosts ausgewählt. Diese unterstützen uns mit ihrer Expertise und haben für uns jeweils zehn Betriebe nominiert, die man im Alpenraum unbedingt auf dem Zettel haben sollte. Eine dieser Hosts ist Paula Bründl, die unsere Kategorie „Newcomer-Gastronomie“ als Host betreut. Hier stellt sie sich vor und verrät, woher ihr umfassender Überblick über die Gastronomie-Szene stammt – denn genau aus diesem Grund war sie die perfekte Wahl für diese Kategorie.
5 Fragen an unseren Host Paula Bründl
Bei den 1000things Community Awards betreust du die Kategorie „Newcomer Gastronom*in“. Was macht dich zur Expertin auf diesem Gebiet?
„Als freischaffende Köchin bin ich in den unterschiedlichsten Küchen und Betrieben unterwegs. Ich kenne die Hürden, die sich gerade am Anfang des Weges auftun, und versuche stets, das Einzigartige zu finden.“
Wo liegen deine Stärken als Host?
„Mir ist wichtig, unabhängig, unvoreingenommen und gleichzeitig mit viel Gespür und Respekt gegenüber der Arbeit aller Newcomer-Gastronom*innen eine stimmige Auswahl zu treffen.“
Was macht gute Hospitality aus?
„Bei Gastlichkeit geht es am Ende vor allem um Menschlichkeit. Es geht darum, unsere eigene Einzigartigkeit spürbar und authentisch zu leben und durch die Plattform der Gastronomie auch für andere zu transformieren.
Wenn uns das gelingt, begegnen wir unseren Gäst*innen auf Augenhöhe und können nachhaltige Momente schaffen. Wir können unseren kleinen, genussvollen Beitrag leisten und dabei uns selbst etwas Gutes tun.“
Was muss ein Betrieb haben, damit du wiederkommst?
„Das machen für mich mehrere Dinge aus: Die Gastgeberinnen sollten vor Ort spürbar und der Service freundlich sein. Ich finde auch ein stimmiges Konzept wichtig, das vor allem mit den Köchinnen matcht. Eine gemütliche Atmosphäre sowie ein Geschmack, der mich begeistert und den ich so schnell zu Hause nicht nachbauen kann, runden eine positive Erfahrung für mich ab.“
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Mehr InformationenWenn du ein Restaurant eröffnen würdest, auf was würdest du achten?
„Zuerst würde ich versuchen, meinen ganz persönlichen und einzigartigen Zugang zur Kulinarik konsequent umzusetzen. Dazu zählt auch, eine spannende und abwechslungsreiche Auswahl an Speisen anzubieten. Außerdem wäre mir der Aufbau und die Entwicklung eines tollen Teams sehr wichtig. Ich würde im Restaurant einfach eine besondere Atmosphäre kreieren wollen, in der sich die Gäst*innen wirklich wohlfühlen können.“
Paula, vervollständige bitte den Satz …
Was mich an der neuen Generation von Gastronom*innen im DACH-Raum am meisten beeindruckt …
… ist ihr Mut zu völlig neuen Konzepten und Fusionen.
Ein modernes Gastronomie-Konzept muss heute mehr bieten als nur gutes Essen; es muss ein Ort sein …
… wo Begegnung auf Augenhöhe möglich wird.
Paula Bründl als Host bei den 1000things Community Awards
Bei den 1000things Community Awards suchen wir gemeinsam mit euch die beliebtesten Betriebe im Alpenraum: Wo geht ihr am liebsten essen, setzt euch in einen Gastgarten oder springt in den Whirlpool? Dazu könnt ihr vom 11. Juni bis zum 12. Juli 2026 per Online-Voting eure Stimmen abgeben.
In der Kategorie „Newcomer-Gastronom*in“ küren wir Gastronom*innen, die mit jungen Betrieben positiv aufgefallen sind. Die in dieser Kategorie präsentierten Top-10-Personen wurden von unserem Host Paula Bründl unabhängig ausgewählt. Als Host begleitet sie ihre Kategorie außerdem während der gesamten Voting-Phase und macht auf ihren Kanälen auf die 1000things Community Awards aufmerksam.
Trotzdem wichtig: Wer den Award am Ende mit nach Hause nimmt, bestimmt ausschließlich die Community über das Voting.
Paula Bründl im Überblick
- Wer: freischaffende Köchin aus dem Pinzgau
- Award-Rolle: Host der Kategorie „Newcomer-Gastronom*in“
- Expertise: emsig in unterschiedlichsten Küchen & Betrieben im Alpenraum unterwegs
- Gewinnerin der deutschen Kochsendung „The Taste“ 2021
- Schätzt besonders: Lokal-Konzepte, durch die Begegnung auf Augenhöhe möglich wird
- Mehr Infos zu Paula findet ihr auf ihrer Website
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