Ab Mai: Südtiroler Genussfrühling lockt mit offenen Kellertüren, Weinfest & Kulinarik
Weine verköstigen, Genusswandern oder Südtiroler Kräuter erkunden? All das und noch mehr erwartet euch ab 2. Mai beim Südtiroler „Genussfrühling“ im Eisacktal.
Endlich ist er da – der Frühling! Und mit ihm hält auch der „Genussfrühling“ in Südtirol Einzug. Los geht es bereits am Samstag, den 2. Mai 2026 mit einem kulinarischen Kräuterfest. Bis zum 7. Juni lockt der Genussfrühling dann in den Regionen Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders mit einer Mischung aus Bewegung in der Natur und Südtiroler Kulinarik. Besser geht’s wohl kaum, oder?
Im aktiven Wamder-Programm des Genussfrühlings werden mehrmals wöchentlich geführte Touren für jeden Geschmack geboten – von der blühenden Villanderer Alm bis zu den geschichtsträchtigen Etappen des Keschtnwegs oder eine gemütliche Runde bei „Walk & Wine“. Besondere Highlights sind die Themenwanderungen, etwa zum Barbianer Wasserfall oder rund ums Knödelerlebnis.
Die Anmeldung zu allen Wandertouren sind bis spätestens 17 Uhr am Vortag und für Montagstouren bereits bis Samstag um 12 Uhr erforderlich.
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Mehr InformationenAuftakt mit Kräuterliebe & Kochkunst
Die Eröffnung steht jedoch ganz im Zeichen der Südtiroler Küche: Am Samstag, den 2. Mai ab 11 Uhr wird der Genussfrühling am Festplatz in Feldthurns mit bäuerlichen Spezialitäten, regionalem Wein vom Weingut Thomas Dorfmann sowie musikalischer Unterhaltung gebührend eingeläutet. Ein Fest für alle Sinne, das zum Verweilen und Schlemmen einlädt.
Besonderes Highlight vor Ort ist die Showküche der Südtiroler Köchin Tina Marcelli, die euch auf eine Reise durch verschiedene Gerichte mit Wildkräutern führt. Auch am Markt stehen Kräuter im Mittelpunkt: Von 11 bis 16 Uhr könnt ihr euch durch eine vielfältige Auswahl kosten und schmökern – und dabei die wohltuende Wirkung der Kräuter als natürliche Begleiter für Körper und Geist entdecken.
Für all jene, die neben den Köstlichkeiten auch gerne ein neues Outfit aus Südtirol shoppen wollen, gibt es einen Second-Hand-Markt mit mehreren Verkaufsständen.
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Mehr InformationenEine Reise durch die Eisacktaler Rebsorten
Genuss ohne Wein? In Südtirol kaum vorstellbar. Am 9. Mai 2026 öffnen zahlreiche Winzer*innen der Region ihre Kellertüren, geben Einblicke in ihre Weinkeller und laden zum Verkosten ein. Mit dabei sind unter anderem die Kellerei Eisacktal, das Weingut Oberfurner und das Weingut Zöhlhof. Bei diesem Event genießt ihr nicht nur hervorragende Tropfen, sondern erweitert auch euer Wissen: Die Winzer*innen beantworten Fragen wie, welche Böden welche Weine hervorbringen oder welche Anbaumethoden gibt es – und warum die Eisacktaler Weißweine so mineralisch und fruchtig schmecken.
Ganz entspannt wird das Ganze durch einen Shuttle-Service, der euch im 20- bis 30-Minuten-Takt von Weingut zu Weingut bringt – ganz im Sinne von „Wine Hopping“. Für die Verkostung in allen acht Weingütern kostet das Ticket 30 Euro. Ihr könnt es direkt bei den teilnehmenden Betrieben erwerben oder alternativ auch ohne Ticket einzelne Gläser und Flaschen probieren.
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Mehr InformationenGroßes Finale in Klausen
Am Freitag, den 5. Juni, erreicht der Südtiroler Genussfrühling seinen Höhepunkt: Beim Eisacktaler Weißweinfestival „SABIONA 26“ wird Klausen zum Hotspot für Weinliebhaber*innen. Von 17 bis 24 Uhr dreht sich hier einen ganzen Abend lang alles um die regionalen Weißweine der Weingüter zwischen Kloster Neustift, Klausen und dem südlichen Eisacktal.
Im Kapuzinergarten in Klausen könnt ihr euch an mehreren Stationen genussvoll durch die Vielfalt der Eisacktaler Weißweine kosten und mit feinem Gaumen die charakteristischen Rebsorten der Region vergleichen. Für die passende kulinarische Begleitung sorgt Tobias Grünberger – damit auch abseits der Gläser eure Mägen gefüllt werden. Musikalisch begleitet wird das Event von der Band Karussell. Tickets sind um 25 Euro erhältlich.
Die wichtigsten Infos:
- Wann? 2.5.–7.5.2026
- Wo? Eisacktal in Südtirol
- Was? geführte Wanderungen, Kräutermarkt, Kulinarik & offene Weinkeller
- Wie? Alle Infos & Tickets online
