Guide Michelin 2026: Das sind Österreichs neue Sterne-Restaurants
Der Guide Michelin hat es wieder getan und Österreich in puncto Kulinarik ganz genau unter die Lupe genommen: Wir verraten euch, welche Restaurants sich 2026 mit den begehrten Sternen rühmen dürfen.
von Julia Riedesser
A sky full of (new) stars: Seit 2025 ist der Guide Michelin zurück in Österreich und kürt auch dieses Jahr wieder die besten Kulinarikadressen in allen neun Bundesländern. Mit Stand heute finden sich 124 Sterne in 101 Restaurants in Österreich, darunter 22 Neueinsteiger*innen.
Zu dem Sterneregen gesellen sich 41 Grüne Sterne – und somit acht neue Auszeichnungen für Nachhaltigkeit sowie 61 Bib Gourmands. Auch einen Aufsteiger gibt es 2026 zu verzeichnen: Die Weinbank in Ehrenhausen holt sich den zweiten Stern.
Guide Michelin 2026: Die besten Restaurants in Österreich
3 Sterne:
- Steirereck im Stadtpark, Wien
- Amador, Wien
Neu ausgezeichnet mit 2 Sternen:
- Die Weinbank – Restaurant, Ehrenhausen (Steiermark)
Neu ausgezeichnet mit 1 Stern:
- Lilli Fine Dining, Fehring (Steiermark)
- Genießerei am Markt – Steiermark(t)dinner by Alexander Posch, Graz (Steiermark)
- Zur goldenen Birn, Graz (Steiermark)
- Gaumenkitzel, Kirchberg am Wechsel (Niederösterreich)
- Heurigenhof Bründlmayer, Langenlois (Niederösterreich)
- Am Mahrbach, Königsdorf (Burgenland)
- La Fenice, Lech am Arlberg (Vorarlberg)
- Ansitz 12, Lienz (Tirol)
- Kliemstein Vino Vitis, Linz (Oberösterreich)
- s’kammerli, Mauterndorf (Salzburg)
- RAR Fine Dining, Maria Alm (Salzburg)
- Gamskogelhütte Fine Dining by Stefan Lastin, Rennweg am Katschberg (Kärnten)
- Kammer5, Ort im Innkreis (Oberösterreich)
- Ullrs Gourmetstube, Sankt Anton am Arlberg (Tirol)
- Broadmoar, Sankt Josef (Steiermark)
- Zimmerl, Waidhofen an der Thaya (Niederösterreich)
- Bergfried – Chefs Table, Tux (Tirol)
- Addiert, Wien
- Glasswing by Alexandru Simon, Wien
- JOLA, Wien
- OPUS, Wien
- Himmelreich, Zaußenberg (Niederösterreich)
Neue Grüne Sterne für nachhaltige Gastronomie:
- KABUFF, Graz (Steiermark)
- Gut Oberstockstall, Kirchberg am Wagram (Niederösterreich)
- Wirtshaus Molzbachhof, Kirchberg am Wechsel (Niederösterreich)
- Stiftsschmiede Fischrestaurant, Ossiach (Kärnten)
- Schankkuchl, Turnau (Steiermark)
- Im Garten, Velden am Wörthersee (Kärnten)
- JOLA, Wien
- TIAN Bistro am Spittelberg, Wien
Weitere Auszeichnungen:
- MICHELIN Young Chef Award: Sebastian Stock – Bergried – Chef’s Table
- MICHELIN Service Award: Monika Müller – Die Forelle
- MICHELIN Sommelier Award: Christian Zach – Die Weinbank
- Opening of the year: Genießerei am Markt – Steiermark(t)dinner by Alexander Posch
Die österreichischen Sterne im Überblick
2-Sterne-Restaurants:
- Döllerer, Golling an der Salzach (Salzburg)
- Schwarzer Adler, Hall in Tirol (Tirol)
- Stüva, Ischgl (Tirol)
- Griggeler Stuba, Lech am Arlberg (Vorarlberg)
- Rote Wand Chef’s Table, Lech am Arlberg (Vorarlberg)
- Landhaus Bacher, Mautern an der Donau (Niederösterreich)
- Restaurant 141 by Joachim Jaud, Mieming (Tirol)
- Ois, Neufelden (Oberösterreich)
- Ikarus, Salzburg (Salzburg)
- SENNS.Restaurant, Salzburg (Salzburg)
- Gourmetrestaurant Tannenhof, Sankt Anton am Arlberg (Tirol)
- Kräuterreich by Vitus Winkler, Sankt Veit im Pongau (Salzburg)
- Taubenkobel, Schützen am Gebirge (Burgenland)
- Obauer, Werfen (Salzburg)
- Doubek, Wien
- Konstantin Filippou, Wien
- Mraz & Sohn, Wien
- Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Wien
1-Stern-Restaurants:
- Gründler’s Gourmet Stüberl, Achenkirch (Tirol)
- Geiger Alm, Altaussee (Steiermark)
- Geschwister Rauch – Restaurant, Bad Gleichenberg (Steiermark)
- Mörwald „Toni M.“, Feuersbrunn (Niederösterreich)
- Beef Club, Fiss (Tirol)
- Bruderherz Fine Dine, Fiss (Tirol)
- Sattlerhof, Gamlitz (Steiermark)
- Moritz, Grafenstein (Kärnten)
- Artis, Graz (Steiermark)
- Waldschänke, Grieskirchen (Oberösterreich)
- RAU nature-based cuisine, Großraming (Oberösterreich)
- Esslokal, Hadersdorf am Kamp (Niederösterreich)
- Kilian Stuba, Hirschegg (Vorarlberg)
- Gannerhof, Innervillgraten (Tirol)
- Paznaunerstube, Ischgl (Tirol)
- Schlossherrnstube, Ischgl (Tirol)
- Les Deux Kitzbühel – Brasserie & Bar, Kitzbühel (Tirol)
- Guth, Lauterach (Vorarlberg)
- Schlosskeller Gourmetstube, Leibnitz (Steiermark)
- dahoam by Andreas Herbst, Leogang (Salzburg)
- Kirchenwirt, Leogang (Salzburg)
- Lieperts, Leutschach an der Weinstraße (Steiermark)
- Wörgötter – Fine Dining, Ligist (Steiermark)
- Rossbarth, Linz (Oberösterreich)
- Verdi, Linz (Oberösterreich)
- Mangold, Lochau (Vorarlberg)
- Hubert Wallner, Maria Wörth (Kärnten)
- Mesnerhaus, Mauterndorf (Salzburg)
- Hubertusstube, Neustift im Stubaital (Tirol)
- Austria Stuben, Obergurgl (Tirol)
- Esszimmer, Salzburg (Salzburg)
- Pfefferschiff, Salzburg (Salzburg)
- The Glass Garden, Salzburg (Salzburg)
- Harald Irka am Pfarrhof – Fine Dine, Sankt Andrä im Sausal (Steiermark)
- Alpin Gourmet Stube, Sankt Anton am Arlberg (Tirol)
- Atelier Fischer, Sankt Gilgen (Salzburg)
- ZeitRAUM, Sankt Kathrein am Offenegg (Steiermark)
- Thaller – Restaurant, Sankt Veit am Vogau (Steiermark)
- Paula, Sankt Wolfgang im Salzkammergut (Oberösterreich)
- Lukas Restaurant, Schärding (Oberösterreich)
- Ötztaler Stube, Sölden (Tirol)
- Lukas Kapeller, Steyr (Oberösterreich)
- Saziani, Straden (Steiermark)
- Guat’z Essen, Stumm (Tirol)
- Interalpen – Chef’s Table, Telfs (Tirol)
- Bootshaus, Traunkirchen (Oberösterreich)
- Die Geniesserstube im Alpenhof, Tux (Tirol)
- Tanglberg, Vorchdorf (Oberösterreich)
- Rouge Noir, Weissensee (Kärnten)
- Die Forelle, Weissensee (Kärnten)
- [aend], Wien
- APRON, Wien
- Edvard, Wien
- Esszimmer – Everybody’s Darling, Wien
- Herzig, Wien
- Pramerl & the Wolf, Wien
- TIAN, Wien
- Z’SOM, Wien
Artikel aktualisiert am 18.03.2026
