Rascal: Das ist Wiens neuestes Hotel-Restaurant
Wiener Küche, regionale Lieferanten, kreative Cocktails, Private Dining: Am 5. März 2026 eröffnet das Brasserie Restaurant Rascal im Hotel Wilde am Fleischmark in Wien. Das erwartet euch!
Mit der Neueröffnung am Wiener Fleischmarkt haben sich die Wilde Aparthotels mit Jahresbeginn erstmals in Österreich niedergelassen. Auf einen Schlag mit der Hoteleröffnung (das Haus im historischen Gebäude der ehemaligen Alten Post verfügt über 136 Zimmer) hat auch das hauseigene Café-Bar Oscar’s aufgesperrt.
Am 5. März 2026 öffnet mit dem Brasserie Restaurant Rascal nun auch das Signature-Lokal des Hauses seine Pforten, das – genau wie das Kaffeehaus – besonders Wiener*innen ansprechen will.
Wiener Küche trifft Osteuropa
Das Küchen-Team im Rascal rund um Chefkoch Tamas Kiss (zuletzt Chefkoch im Seven North) will traditionelle österreichische Küche mit modernen Akzenten kombinieren. Wie das in der Praxis aussehen soll? Kalbsschnitzel, Tafelspitzsalat und klassische Brasserie-Gerichte oder Klassiker wie Caesar Salad sowie Beef Tatar treffen auf Einflüsse aus Osteuropa.
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Mehr InformationenSharing Plates, Cocktails, Sonntagsbrunch
Am Wochenende werden Sharing Plates auf dem Programm stehen – etwa mit Austern und Tomahawk-Steaks, aber auch veggie. Saisonale Produkte und lokale Lieferanten wie die Bäckerei Öfferl oder die Fleischerei Leopold Eder sollen dabei eine maßgebliche Rolle spielen. Ab April 2026 ist auch Sonntagsbrunch geplant.
Getränketechnisch habt ihr die Wahl zwischen österreichischen und internationalen Weinen, Signature Cocktails wie dem Rascal Negroni oder verschiedenen Spritz-Variationen.
Historische Architektur und modernes Design
Auch das Ambiente kann sich sehen lassen: Die imposanten hohen Decken und originalen Details wurden bewusst erhalten und durch zeitgenössische Elemente ergänzt. Besonders cool finden wir die geometrischen Formen und feinen Messingdetails.
Über dem Gastraum schwebt außerdem eine Lichtinstallation des Künstlers SHA., die das komplette Ambiente der Location auf einen Schlag verändern kann.
Private Events im Aparthotel Wilde
Das alles klingt genau nach eurem Geschmack? Dann könnt ihr das Rascal jederzeit auch für private Feiern, Private Dinners oder andere Events mieten. Das Restaurant kann komplett reserviert werden, die Nachtbar steht für private Gesellschaften für bis zu 16 Personen zur Verfügung.
