8 tolle Restaurants & Bistros in Brno

Severka

Dass man nicht nur zum Biertrinken kommen kann, musste Inhaber Tomáš Reger seinen Gästen erst beibringen. In Tschechien ist es laut ihm nämlich weniger üblich, zum Essen auszugehen. Doch ein Besuch im Severka ändert alles! In dem frisch renovierten Restaurant fühlt man sich direkt wohl und bekommt Gerichten zum Teilen, die das Beste aus der tschechischen Küche mit internationalen Einflüssen vereinen.

Seit 1956 kann man in den Räumlichkeiten speisen, doch erst seit 2025 unter der Aufsicht von Reger, der frischen Wind mitbringt – und selbst aus Sellerie eine unfassbar raffinierte Delikatesse zaubert.

Was das Restaurant in Brno ausmacht:

• Stammgast-Ambiente
• Küche auf höchstem Niveau
• Tradition meets internationale Einflüsse

• Mehr lesen: Tischgeflüster #8: Tomáš Reger vom Restaurant Severka, Brno

MANYA Sushi & Sake Izakaya

Exzellente Sushi-Kreationen, Ramen und Umami-Flavour bis zum Abwinken werden euch bei MANYA in der Altstadt serviert – direkt vor den Toren des Alten Rathauses. Und auch, wenn die japanischen Gerichte sehr schick und hochwertig daher kommen, könnt ihr hier ganz unaufgeregt in Jeans und T-Shirt vorbeischauen. Die Atmosphäre ist super offen und entspannt.

Was das Restaurant in Brno ausmacht:

• Nummer 1 Izakaya in Brno
• japanische Küche
• saisonale Variationen

Bistro Bastardo

Wir ziehen auf kulinarischer Weltreise durch Brno weiter und landen mit dem Bistro Bastardo in Mexico. Hier werden nämlich saftige Tacos und pralle Burritos über den Tresen gereicht. Dazu gibt’s natürlich Jarritos in verschiedenen Sorten und Churros als süßen Abschluss. Vamos!

Was das Restaurant in Brno ausmacht:

• Imbiss-Charakter
• authentische mexikanische Gerichte
• frische Zubereitung in der offenen Küche

Lokál U Caipla

Zurück nach Tschechien: Im Lokál U Caipla geht es ganz traditionell zur Sache, trotzdem müsst ihr auf ein modernes Ambiente nicht verzichten. Zu einem frisch gezapften Bier (mit und ohne Alkohol) gesellen sich auf eurem Tisch typische Gerichte wie Schopska-Salat und gebackener Edam-Käse mit Sauce Tatar, aber auch Fleischgerichte und saisonale Speisen von der Tageskarte. Dass es bei einem Bier bleibt, ist allerdings unwahrscheinlich.

Was das Restaurant in Brno ausmacht:

• Bier vom Fass
• typisch tschechische Küche
• wechselnde Tageskarte

• Mehr lesen: 8 Orte an der tschechischen Grenze, die du besuchen solltest

Büro

Zum Pizzaessen ins Büro gehen, klingt in euren Ohren falsch? Verständlich. Allerdings ist in diesem Fall nicht euer Arbeitsplatz, sondern ein Restaurant in Brno gemeint, das direkt neben dem extrem lässigen Café anoda residiert. Die neapolitanische Pizza eurer Wahl könnt ihr entweder dort essen, oder direkt in der hippen Pizzeria, die mit roten Tischen und Drehstühlen zum Platznehmen einlädt.

Was das Restaurant in Brno ausmacht:

• neapolitanische Pizza
• hipper Vibe
• Schwesternlokal von anoda

• Mehr lesen: Unsere 8 liebsten Cafés in Brno

Padagali

Manchmal steht einem der Sinn nach richtigem Komfort-Food – und für uns schreit keine Küche mehr danach, als die indische. In Brno geht es dafür ins Padagali. Zum Lunch oder Dinner werden hier die Klassiker in einmaliger Qualität und zu fairen Preisen aufgetischt. Eine Umarmung für die Seele!

Was das Restaurant in Brno ausmacht:

• authentische indische Küche
• Mittagsangebote
• Spielecke für Kinder

Bango Bistro

Last but not least: Bango Bistro. Das Lokal mit japanischer Fusion-Küche hat unser Herz im Sturm erobert. Das liegt nicht nur an dem unfassbar netten Personal, sondern vor allem an den vielen kleinen Gaumenfreuden, die ihr hier mit eurer Begleitung teilt. Tausender Tipp: Unbedingt die Trüffel-Gyoza bestellen und Platz für Mochi lassen.

Was das Restaurant in Brno ausmacht:

• japanische Fusion-Küche
• nettes Personal, gemütlicher Vibe
• Sharing-Konzept mit regionalen & saisonalen Zutaten