Nur 8 Plätze pro Dinner: Tirol bekommt ein neues Fine Dining Restaurant
Wer auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis jenseits des Alltäglichen ist – zwischen Geschichte, Handwerk und ganz viel Geschmack –, sollte sich das Aurea in der Wildschönau unbedingt auf die Buckelist setzen.
Mitten in der Wildschönau – zwischen Bergluft, Geschichte und Genuss – hebt sich ein kulinarisches Juwel auf ein neues Level: Das Aurea Fine Dining Restaurant öffnet am 6. Juni 2025 seine Türen. Mit am Herd? Kein Geringerer als Phillip Schnabel, ehemaliger Küchenchef des Münchner ESSENCE – ein Mann, der sich nicht weniger vorgenommen hat, als den „goldenen Geschmack“ auf den Teller zu bringen.
Geschmack mit Geschichte
Das Setting? Ein 850 Jahre altes Gewölbe, das einst als Zehenthof für das Kloster Seeon diente. Heute trifft hier sorgfältig restaurierte Steinarchitektur auf modernes Design mit Loro-Piana-Stoffen und handgeschmiedeten Elementen. Dabei ist am Tisch Platz für gerade mal acht Gäste. Exklusiver wird’s kaum.
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Mehr InformationenDas Menü im Aurea ist eine sensorische Expedition. Der Abend beginnt mit einem Aperitif in der Tenne Lounge, dann geht’s durch die historischen Gemäuer auf eine Aromenreise, die Schnabel als „top-down“ beschreibt: Alles beginnt mit einer Geschmacksvision, die Schicht für Schicht kulinarisch zum Leben erweckt wird – inspiriert von französischer Kochkunst, Sushi, mediterranen Einflüssen und kompromissloser Qualität.
Das Aurea Fine Dining Restaurant auf einen Blick:
- Eröffnung: 6.6.2025
- DO–SO
- jeweils ab 18 Uhr
- maximal 8 Gäste
- vegetarisches Menü: 139 € pro Person, klassisches Menü: 159 € pro Person
- Getränkebegleitung alkoholfrei: 55 €, Weinbegleitung: 75 €
