Unsere liebste Pizza in Wien

Was haben Bud Spencer, neapolitanische Pizzaioli, ausgefallene Pizzakreationen und basslastige Techno-Beats gemeinsam? Richtig: Das alles findet ihr in den Restaurants der Pizza Randale im 2. und 5. Bezirk in Wien. Okay, Bud Spencer trefft ihr dort leider nicht, dafür ist er mit Gemälden vertreten und selbst eine der Pizza-Kreationen trägt seinen Namen.

Die Pizzen werden nach original neapolitanischer Art hergestellt und im Steinofen gebacken. Egal, ob süße Noten mit Feigen und Rosmarin-Honig, scharf mit Piri Piri und Austernpilzen oder klassisch als Margherita oder Quattro Formaggi: Die Pizzen sind quer durch die Bank ein Highlight!

Und wer den Pizza-Abend beziehungsweise die folgende Nacht gerne zum Tag werden lässt, ist hier ebenfalls gut aufgehoben. Denn regelmäßig verwandelt sich die Randale abends zur chilligen Bar mit Club-Atmosphäre und Partystimmung.

Dass Liebe durch den Magen geht, wird beim Besuch der zauberhaften Il Sestante einmal mehr bestätigt. Das Lokal im Herzen der Josefstadt kombiniert richtig gute italienische Speisen mit einer gehörigen Portion Flair und Stimmung.

Wir lieben besonders die Pizzen, die im großen Holzofen gebacken werden und deren köstlicher Geruch schon beim Vorbeigehen ins Lokal lockt. Ein hauchdünner und knuspriger Boden ergibt gemeinsam mit dem feinen Belag ein köstliches Geschmackserlebnis und eine richtig gute Pizza.

Aber auch Pasta, Salate und Risotto finden sich in zahlreichen Variationen auf der Speisekarte. Heiß begehrt sind an wärmeren Tagen vor allem die Plätze im lauschigen Gastgarten vor der Kirche Maria Treu, der definitiv zu den schönsten der Stadt zählt.

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Etwas weiter außerhalb, aber dennoch definitiv einen Abstecher wert, ist die Pizzeria Amici in Gersthof. Hier dreht sich alles um Dolce Vita – von Antipasti und Aperitivo über Dolci bis hin zu richtig köstlichen Pizzen.

Gebacken werden die runden Teigschätze hier nach neapolitanischer Art, also mit eher dünnem Teig und fluffigem Rand. Wie es sich gehört, kommen die edlen Teile aus einem neapolitanischen Pizzaofen.

In puncto Belagauswahl geht man keine großen Experimente ein, das hat man hier auch gar nicht nötig. Unsere Highlights: die Pizza Salsiccia Friarielli mit Tomatensauce, Fior di latte, Provola, Friarielli, Salsiccia, Stracciatella und Olivenöl. Wow!

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In der Regina Margherita findet ihr ein authentisches Stück Neapel mitten in der Wiener Innenstadt. Die Gastgeberfamilie Barbaro steht mit ihrem Namen schon seit über 30 Jahren für Spitzen-Gastronomie, Qualität und Authentizität – was sich auch spätestens beim ersten Bissen in den hauchdünnen Teig und den zart schmelzenden Käse bestätigt.

Die Auswahl reicht von klassischen Varianten bis hin zu so genannten Gourmet-Pizzen, wie der La Tartufo mit Mozzarella, Steinpilzen, Caciocavallo, Trüffelcreme und schwarzem Trüffel. Wenn euch vollwertige Kost wichtig ist, könnt ihr die Pizzen optional aus Vollkornteig bestellen. Oder ihr nehmt als Dessert einfach eine der süßen Pizzen und gönnt euch so richtig!

Auch die Il Mercato ist ein heißer Anwärter für die beste Pizzeria in Wien. Am Vorgartenmarkt im 2. Bezirk glänzen die italienischen Pizzaioli mit authentischen Produkten und einem Pizzaofen von Izzo Forni. Mehrmals die Woche kommen frische Zutaten direkt aus Italien, Gemüse und regionale Produkte steuern benachbarte Marktstände bei.

Daraus entstehen in der offenen und einsehbaren Küche klassische Pizzen, genau so wie ausgefallenere Varianten und immer wieder auch saisonale Specials. Wir empfehlen euch daher zuerst einen Blick in die Saisonkarte, können euch aber auch Fixstarter auf der Karte empfehlen: allen voran die Pizza Burratina mit Basilikumpesto, Fior di latte, Burrata, Parmaschinken und Basilikum!

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Eine Adresse, die in unserem Artikel über die beste Piazza in Wien ebenfalls nicht fehlen darf, ist die Disco Volante. Pizzeria und Szenelokal vereint die Location auf der Gumpendorferstraße und beweist gleichzeitig, dass weniger oft mehr sein kann. Das Interieur ist eher schlicht gehalten, lediglich der große Pizzaofen in Form einer überdimensionalen, funkelnden Discokugel setzt einen deutlichen Akzent.

Auf der Speisekarte treffen frische Zutaten auf hausgemachte Produkte und regionale Erzeugnisse, wie Rindfleisch von der Fleischerei Ringl oder Schinken von der Fleischerei Dormayer. Kombiniert mit ordentlich Käse und wunderbarem Teig entstehen hier ganz vorzügliche Pizzen. Gemeinsam mit dem Ambiente definitiv ein einzigartiges Pizzaerlebnis in Wien!

„Bist du Pizza!“ Mit diesem Slogan werdet ihr bei der Pizzeria Riva empfangen. Und ja, Mehl aus Neapel und Tomaten aus San Marzano sind schon mal ein sehr guter Anfang! Daraus zaubert das Team erstklassige Pizze Rosse, Pizze Bianche, Pizze Calzoni oder Pizze Speciale, die mittlerweile an mehreren Standorten in Wien zu haben sind.

Unser Tipp: Probiert unbedingt die Pizza Hot Nduja mit pikanter Tomatensauce, Nduja, Mozzarella, Provola, Salsiccia und Chili! Aber auch die vegane Pizza mit Tomatensauce, Zucchini, Melanzani, Minze und Mandelsplittern hat uns hier richtig gut geschmeckt. Und lasst unbedingt noch Platz für die süße Calzone mit Nutella und Mascarpone.

Minimalistisch beim Interieur, auf den neapolitanischen Pizzen geht es in der Pizza Mari im 2. Bezirk dafür umso üppiger zu – im besten Sinne des Wortes. Gebacken wird auch hier mit klassischen Zutaten aus bella Italia, dazu kommen regionale Spezialitäten wie etwa Wurstwaren einer hiesigen Fleischerei.

Daraus entstehen hervorragende klassische Pizzen wie die Cotto e Funghi, eine Margherita mit Beinschinken und Champignons. Wie ihr mittlerweile wisst, lieben wir es aber besonders ausgefallen: Deshalb raten wir euch zu einer der Signature-Varianten, die die Mari je nach Saison auf Lager hat. Am besten direkt beim Personal danach fragen!

Wenn eine Pizzeria große Wellen über die heimischen Landesgrenzen hinaus schlägt, werden wir natürlich hellhörig. Immerhin wurde das Restaurant Via Toledo im 8. Bezirk schon vielfach national und international für seine Pizza ausgezeichnet – und das Team zaubert tatsächlich vorzügliche Pizzen.

Darauf kommen italienische Zutaten wie Frischkäse, Olivenöl, Sardellen, scharfe oder milde Salami, Gorgonzola, Bauchfleisch oder frisches Grillgemüse. Kombiniert mit wunderbarem Teig aus dem Holzofen, lässt sich der Hype durchaus nachvollziehen. Wir finden: Hier sollte man schon mindestens einmal eine Pizza gegessen haben.

Köstliche neapolitanische Pizza und eine Riesenportion Nostalgie sind das Erfolgsrezept der Pizza Bussi Ciao im 8. Bezirk. Die Köstlichkeiten erinnern mit Namen wie „Lignano“, „Tretboot“ oder „Sonnenbrand“ nicht nur an den Sommerurlaub aus der Kindheit, sondern schmecken obendrein auch noch grandios. Unser Favorit: die „Grillage“ mit Tomatensauce, Fior di Latte, Grillgemüse und Oregano. Auch das stylische Ambiente trägt seinen Teil zu einer tollen Pizzaerfahrung bei.

In unserer Aufzählung über die beste Pizza in Wien darf natürlich auch die l’autentico nicht fehlen. Die Inhaber, geborene Süditaliener, wissen einfach ganz genau, was man für richtig gute Pizza braucht: So besteht der Teig aus zwei verschiedenen Mehlsorten und nur ganz wenig Germ, und ruht nach der Zubereitung für einige Stunden.

Gebacken werden die Pizzen anschließend nach streng neapolitanischer Art 90 Sekunden lang bei 450 Grad. Das Ergebnis: unfassbar köstliche Pizzen wie im Urlaub in Neapel! Kein Wunder also, dass es mittlerweile mehrere Standorte in Wien gibt – unter anderem eine im 19. Bezirk mit wunderschönem Gastgarten!