Unsere liebsten Restaurants in Innsbruck

Das Le Murge in Innsbruck vermittelt ein Lebensgefühl: la dolce vita! Am Wiltener Platzl könnt ihr euch bei einem Aperol Spritz die Sonne ins Gesicht scheinen lassen und ein paar Oliven dazu verdrücken. Das Le Murge bietet stets eine kleine Karte an Gerichten aus der italienischen Region Apulien – und bei der Auswahl könnt ihr eigentlich nichts falsch machen.

Ihr habt die Qual der Wahl zwischen leckeren Pasta-Gerichten, frischem Fisch oder saftigen Rinderfilets. Nicht verpassen solltet ihr die große Antipasti-Platte, die sich wunderbar mit Freund*innen teilen lässt.

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Das Due Sicilie ist ein kleines Stück Italien mitten in Innsbruck. Die rot-weißen Tischdecken tragen ihren Teil dazu bei, genauso wie das Personal – das euch mitunter sehr gerne auf Italienisch bedient – und die unfassbar authentischen, italienischen Gerichte. Darunter natürlich auch die herausragenden Pizzen aus dem Holzofen!

Der Teig ist außen knusprig, innen saftig und katapultiert euch direkt in den Süden Italiens. Unsere Lieblingspizzen, die ihr unbedingt probieren solltet: ganz klassisch Margherita mit Büffelmozzarella und Basilikum und Pizza Calabrese mit Pecorino, getrockneten Tomaten und pikanter italienischer „Nduja“. Dazu ein Glas Wein aus Sizilien, dann sitzt es sich besonders gut in dem schönen Steingewölbe.

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Schon längst hat es die japanische Nudelsuppe in die Großstädte Europas geschafft und nun auch endlich nach Innsbruck. Bei Ichi Go Ichi E könnt ihr genüsslich Ramen löffeln – von Hackfleisch, Schweinefleisch, Lachs bis hin zu veganen Varianten ist alles dabei.

Dazu könnt ihr aus unterschiedlichen Suppen-Brühen wie Miso oder Shoyu wählen. Keine Sorge, wenn ihr eure Suppe mal etwas lauter schlürft – das zählt in Japan zu guten Tisch-Manieren. Was nicht fehlen darf: Edamame zur Vorspeise und unser Highlight: das Tofu Katsu!

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Mit dem Hao Wei Dao hat Innsbruck zuletzt einen besonderen Zuwachs am Foodie-Himmel bekommen. Das moderne, chinesische Restaurant steht ganz unter dem Motto „sharing is caring“, denn gemeinsam isst es sich bekanntlich besser als alleine. Auf der Speisekarte finden sich vegetarische Gerichte mit gebackenem Tofu oder Pak Choi sowie knusprige Hühnerfleischwürfel mit Sichuanpfeffer oder frittierte Garnelen mit Koriander.

Falls ihr noch nicht dort ward, dann packt eure Freund*innen oder Familie ein und probiert euch durch die Karte. Ein Highlight zu wählen ist gar nicht so einfach, aber wie wär’s mit: Rindfleischerl à la Hao Wei Dao. 

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In Innsbruck gibt es ein einziges koreanisches Restaurant: das Miso Innsbruck. Wer Miso noch nicht probiert hat, sollte unbedingt einmal in dem kleinen, stets gut besuchten Lokal in der Seilergasse vorbeischauen. Dort gibt es auf einer ausgewählten Karte authentische koreanische Gerichte, wie etwa Bibimbap: eine leckere Bowl mit Reis, Gemüse, Rindfleisch oder Tofu und Ei.

Die Zutaten sind frisch, das Fleisch hauchdünn geschnitten und die Soße einfach nur aromatisch – und scharf! Unser Beilagen-Favorit, den ihr euch nicht entgehen lassen solltet: der Kimchi-Salat!

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Bei der Wilderin in Innsbruck geht es nicht nur darum, den Gaumen zu verwöhnen, sondern auch um einen achtsamen Zugang zu Lebensmitteln. Bedeutet: Es gibt lediglich Gemüse und Obst, das der Boden und die Saison rund um Innsbruck gerade hergeben. Auch bei der Zubereitung von Fleischgerichten wird großer Wert auf bewussten Umgang gelegt.

Zu den meist traditionellen Speisen – die aber immer auch einen besonderen Twist haben – gibt es ausgewählte Weine von Winzer*innen aus der Umgebung. Was ihr euch nicht entgehen lassen solltet: Beef Tatar von der zehn Jahre alten Kuh.

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Nachdem das beliebte Restaurant Kunstpause in die „Kunst-Pause“ gegangen ist, hat nun die Brasserei im Zentrum Innsbrucks übernommen. Das neue Lokal, mit gleichem Team besticht mit einer kleinen, aber feinen Auswahl an besonders schmackhaften, mediterranen Speisen.

Die meisten Gerichte kommen aus der französischen Küche, aber auch italienische Lieblinge wie Carbonara mit Guancale sind vertreten. Für eine richtige Gönnung empfehlen wir das Parisienne Gourmand – ein Croissant mit Rinderfilet. 

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Wie vielfältig Gemüse sein kann, zeigt das Blum in Innsbruck. Auf den Teller kommen regionale Produkte und es wird eng mit lokalen Lieferant*innen zusammengearbeitet. Bei der Zubereitung nutzt das Team Methoden wie Rösten, Fermentieren oder Schmoren und verzichtet obendrein auf industriell vorgefertigte Produkte.

Frisch, frisch, frisch ist die Devise! Besonders schön am Blum ist, dass gerne zum Teilen für die ganze Runde serviert wird, sodass ihr viele unterschiedliche Speisen probieren könnt. Wo uns das Wasser gleich im Mund zusammen läuft: Sellerie à la Cordon bleu mit Pilz-Béchamel und Käse gefüllt.

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Das Your Placel in Innsbruck ist einfach sympathisch – und bietet richtig gutes Soul-Food! Am schönsten lässt es sich hier im Frühling und Sommer essen, da dann die kleine, aber feine Terrasse geöffnet hat.

Auf der Speisekarte stehen Burger, Quesadillas, Burritos und Wraps mit verschiedenen Füllungen – von klassischem Beef bis zu vegetarischen Varianten mit Falafel. Die Veggie-Gerichte sind hier definitiv unser heißer Tipp! Dazu gibt es richtig gute Pommes – lieben wir! Unser Highlight: Die Planted Chicken Rolle mit Fries, vor allem die Aioli-Mayo lässt eure Foodie-Herzen bestimmt höher schlagen!

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Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma: Im Jaipur in Innsbruck begebt ihr euch auf eine authentische Reise quer durch die Gewürzwelt Indiens. Das zentral gelegene Lokal in der Museumsstraße besticht vor allem mit cremigen Soßen und luftigem Naan-Brot – gerne auch mit Knoblauch.

Wenn ihr euch nicht für ein Hauptgericht entscheiden könnt, dann einfach das „Thali“ mit drei verschiedenen Currys wählen und gleich dreifach genießen. Unser Top-Pick: das Butter Chicken oder für Vegetarier*innen das Butter Paneer.

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