Neue Restaurants in München im Oktober 2026

Auf diese Neueröffnung haben wir wochenlang eifrigst hingefiebert: Mit 17. Oktober 2026 ist es endlich so weit und das Goethe & Gabel am Goetheplatz öffnet seine Türen für euch. Hier trifft klassische Hausmannskost auf moderne Raffinesse – unter Einbezug frischer, regionaler Zutaten. Hinter der Neueröffnung steht dabei kein Geringerer als Küchenchef Felix Adebahr, der bis vor Kurzem noch für kulinarische Höhenflüge im Green Beetle sorgte und sich mit seinem Team sogar über einen grünen Michelin-Stern erfreuen durfte.

Auf der Karte des Goethe & Gabel finden sich etwa frisch gebackene Focaccia mit Olivenöl und Meersalz, Rote Bete mit Ingwer und Dinkel oder Poltinger Ente mit roten Zwiebeln und Bio-Ei. Weiters werden euch feine Mittagsgerichte sowie abends auch Drinks kredenzt – eine Neueröffnung, die auf ganzer Linie punktet und zum Verweilen einlädt.

Die wichtigsten Infos:

• eigenes Restaurant von Felix Adebahr
• mediterrane, regionale Speisen
• feine Getränkeauswahl

Das neu eröffnete Hotel The Dean im Westend birgt nicht nur einen, sondern gleich zwei tolle Neuzugänge: Unter der Regie von Küchenchef Alex Craciun erwartet euch im Ibasho moderne japanische Küche mit feiner Finesse. Auf den Tisch kommen etwa Sushi-Kreationen wie knusprige Temaki oder Nigiri- und Maki-Omakase, Gerichte vom traditionellen Robata-Grill sowie Klassiker wie Beef Tartare mit Ikura – Gerichte, die sich allesamt perfekt zum Teilen und gemeinsamen Durchkosten eignen.

Nicht nur die Speisekarte, sondern auch die Cocktails sind japanisch inspiriert. Unter den Drinks des Hauses finden sich etwa der Ao Blue mit Shiso und Verjus oder der Hibana Spark, eine japanische Paloma mit Yuzu und Hibiskus.

Die wichtigsten Infos:

• im neu eröffneten The Dean
• Sushi & Robatayaki-Gerichte
• japanisch inspirierte Cocktails

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Schüttelbrot, Erdäpfelblattln oder Knödel-Tris: Seit einigen Monaten bringt das Bolzanino feinste Südtiroler Kulinarik gepaart mit einer Portion Dolce Vita nach Schwabing. Geführt wird das Restaurant von der gebürtigen Südtirolerin Leonie Alber, die Gerichte wechseln zwar saisonal, bewährte Klassiker finden sich aber ganzjährig auf der Karte. Ausgelegt sind die Gerichte dabei als Sharing Plates, aufgeteilt in Antipasto, Primi und Secondi.

Empfehlen können wir auch die Lunch Affair, bei dir ihr täglich aus zwei wechselnden Gerichten wählen könnt. Salat und Wasser oder kleine Schorle inklusive.

Die wichtigsten Infos:

• Südtiroler Klassiker mit Twist
• feine Cocktail- & Spritzauswahl
• Gastgeberin Leonie bringt Südtirol direkt nach München

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Mit dem Porto Nero hat München seit Mitte August eine dieser Adressen mehr, an denen man nur zu gerne verweilt und die sich wie das eigene Wohnzimmer anfühlen. Das Mobiliar ist bunt und zusammengewürfelt – gemütlich, ohne dabei aufgesetzt zu wirken. Ins Glas gibt’s Aperitivo-Klassiker wie Porto Tonic sowie ausgewählte Weine. Für den Hunger finden sich köstliche Pinsas oder Sardinen auf der Karte. Hinter dem Porto Nero steckt Leo Kandsberger, der eigentlich Kommunikationsdesigner ist. Als Leo jedoch die Möglichkeit zur Übernahme bekam, fügte sich eines zum anderen – zum Glück, wie wir finden.

Namensgebend ist übrigens Nero, der Hund des Hauses, den ihr mit etwas Glück bei einem Besuch vor Ort selbst antreffen könnt.

Die wichtigsten Infos:

• Aperitivo Klassiker & fein
• Pinsa & Sardellen
• Unser Tipp: Porto Tonic

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Ganz schön hoch gestapelt wird seit Neuestem auch im Fluffy Fuwa – und zwar in Form fluffiger Soufflé-Pancakes, die sich mit den verschiedensten Toppings auf der Karte finden. Wählen könnt ihr unter anderem aus Optionen wie Mango, Ube oder Matcha. Auch auf bunte Drinks könnt ihr euch freuen – darunter etwa der Cold Brew mit Lychee oder der Coconut Fluffy Drink. Damit aber nicht genug an farbenfrohen Akzenten: Das Café in der Maxvorstadt kommt in Barbie-Farben samt pinkem Neonschriftzug daher.

Damit die Pancakes auch so wunderbar luftig serviert werden, dauert die Zubereitung entsprechend und ihr müsst rund 20 Minuten Geduld einplanen.

Die wichtigsten Infos:

• verschiedene Toppings
• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• keine Reservierung möglich

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München kann Tagesbar – und das FIGO ganz besonders. Worauf ihr euch in dieser Neueröffnung im Westend freuen dürft? Frühstück bis 14 Uhr bzw. 15 Uhr wochenends, bei dem euch unter anderem Bananenbrot samt Erdbeeren und -creme, Eggs „Benni“ oder Avocadobrot mit Sauerteig, Kiwi und pochiertem Ei serviert werden. Zu späterer Stunde – soll heißen: von 11:30 bzw. 12 bis 21 Uhr – gibt’s Pollo al Limone, Fregola Sarda mit Oktopus oder Trüffelpasta.

Und weil es sich in einer Tagesbar bekanntlich am besten mit ein, zwei Drinks verweilt, finden sich diverse Aperitifs – von Sbagliato über Yuzu-Holunder-Spritz bis hin zu Espresso Martinis – unter den Getränken des Hauses.

Die wichtigsten Infos:

• Frühstück bis 14 Uhr von MO–FR, bis 15 Uhr am Wochenende
• all day food
• täglich geöffnet

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Was euch in der Yanova Sezuan Fusion Küche erwartet? Authentische Sichuan-Gerichte, die mit einer großen Portion an Würze und Aromen daherkommen. Pfeffrig-feurig und alles andere als langweilig: Hier weiß man, wie man mit verschiedenen Geschmacksnoten spielt. Serviert werden die Speisen in der Mitte des Tisches – perfekt zum Teilen und um euch einmal quer durch die Karte zu futtern. Neben den Klassikern wie Rindfleisch Sichuan-Art finden sich auch vegane und vegetarische Optionen auf der Karte.

PS: Auch ein hauseigener Karaoke-Raum findet sich hier – plant euch also genug Zeit für euren Besuch ein.

Die wichtigsten Infos:

• perfekt zum Teilen
• viele vegetarische & vegane Optionen
• eigener Karaoke-Raum

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Der Herbst birgt nicht nur eine, sondern eine weitere Neueröffnung, die euch feinste Sichuan-Küche serviert – und zwar in Form von authentischen Sichuan-Hot-Pot bei Shoo Loong Kan Hot Pot. Bei den Brühen habt ihr die Qual der Wahl: von klassischem Sichuan-Rotöl über sauer-scharfe Goldbrühe bis hin zu Tom Yum. Wer es lieber mild mag, kann zwischen Tomaten-, Rinderknochen- oder Pilzbrühe wählen.

In der Suppe gekocht werden hier frisch geschnittenes Angus-Rind, Tofublätter oder Lammrolle. Bestellt wird portionsweise – so habt ihr zwar die Qual der Wahl, könnt aber nach Hunger und Belieben bestellen.

Die wichtigsten Infos:

• authentischer Sichuan-Hotpot
• verschiedene Brühen, unterschiedliche Schärfegrade
• Saucenbar mit Sesam, Knoblauch, Sojasauce, Kräutern & Chili

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