Culinary Weekend 2026 Parkhotel Vitznau am Vierwaldstättersee

Wie viele Spitzenköche passen eigentlich in eine Hotelküche? Im Park Hotel Vitznau lautet die Antwort Ende September: mindestens 15. Beim Culinary Weekend 2026 treffen Michelin-Sterne auf Champagner, historische Weinkeller auf Live-Cooking und ein ziemlich exklusives 6-Hands-Dinner auf eine Kitchen Party, bei der Gäste ausdrücklich in der Küche herumstehen dürfen.

Tatort Hotel-Küche: Betreten nicht verboten!

Normalerweise gilt in Restaurantküchen: Wer dort nichts verloren hat, bleibt besser draußen. Im Park Hotel Vitznau dreht man dieses Prinzip am 27. und 28. September 2026 kurzerhand um. Beim Culinary Weekend wird die Küche selbst zum Schauplatz – und angesichts des Line-ups dürfte es dort zeitweise mehr Michelin-Sterne als freie Arbeitsflächen geben.

Den Auftakt macht am Sonntag ein 6-Hands-Dinner, am Montag folgt mit der Kitchen Party No. 11 die vermutlich kulinarischste Form einer Hausparty. Insgesamt reisen 15 Spitzenköch*innen und Gastgeber*innen aus der Schweiz, Österreich, Deutschland und den Niederlanden an den Vierwaldstättersee.

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Sechs Hände, sechs Gänge – und ziemlich viele Sterne

Am Sonntag, 27. September, übernehmen drei Herren gemeinsam den Herd: Patrick Mahler, Küchenchef des mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault&Millau-Punkten ausgezeichneten Restaurant focus ATELIER, Philipp Keliny vom grill Restaurant & Seeterrasse und der niederländische Gastkoch Jacob Jan Boerma.

Letzterer bringt drei Michelin-Sterne und 19 Gault&Millau-Punkte mit nach Vitznau – man könnte also sagen: Beim Abendessen wird nicht gerade tiefgestapelt.

Gemeinsam entwickeln die drei Küchenchefs ein exklusives 6-Gang-Menü. Bevor es allerdings ans Essen geht, dürfen die Gäste erst einmal in den Untergrund: Eine Führung durch die historischen Weinkeller des Park Hotel Vitznau steht ebenso am Programm wie ein Champagner-Apéro und ein Meet & Greet mit den Köchen. Danach geht es ins focus ATELIER – und spätestens dort übernehmen die sechs Hände.

Kitchen Party No. 11

Am Montag, 28. September, wird aus der professionellen Hotelküche schließlich eine Partyzone – zumindest eine sehr gut organisierte. Bei der Kitchen Party No. 11 können sich die Gäste zwischen 18:30 und 22:30 Uhr frei durch die Küche bewegen, den Köchinnen und Köchen über die Schulter schauen und sich durch verschiedene Live-Cooking-Stationen kosten.

Also genau das tun, wofür man im normalen Restaurantbetrieb vermutlich innerhalb weniger Minuten höflich hinauskomplimentiert würde.

Neben den Gastgebern rund um Executive Chef Christian Nickel, Patrick Mahler und Philipp Keliny ist das internationale Line-up durchaus sterneträchtig. Aus Wien reist Silvio Nickol vom Silvio Nickol Gourmet Restaurant mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault&Millau-Punkten an. Ebenfalls dabei sind Jeroen Achtien vom niederländischen Inter Scaldes und Marcel Koolen vom 7132 Silver in Vals – beide mit jeweils zwei Michelin-Sternen.

Dazu kommen unter anderem Silvia Manser vom Restaurant Truube in Gais, Luca Haase vom Sonnenberg le soir in Kriens, Monika Huber von der Wirtschaft am Schlössli, Stefan Gerber, Executive Pastry Chef im Badrutt’s Palace Hotel St. Moritz, sowie Jonathan Pichler von Mamie Café & Patisserie in Luzern.

Aus Hamburg reisen Simon Sauter und Malte Heinrich von der Haebel Group und dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Haebel an, aus Zürich ist Patrick Siekendiek von NERI Cantina & Cucina mit von der Partie. Und natürlich steht auch Drei-Sterne-Koch Jacob Jan Boerma nach seinem Auftritt am Vorabend noch einmal am Herd.

Begleitet werden die kulinarischen Stationen von Winzer*innen und Produzent*innen. Statt klassischer Menüfolge heißt es also: herumschlendern, probieren, plaudern, in Töpfe schauen – und im Zweifelsfall noch einmal zurück zu jener Station gehen, bei der man eigentlich schon satt werden wollte.

Zwei Tage für Menschen, die „nur eine Kleinigkeit“ selten ernst meinen

Wer sich nicht zwischen Dinner und Party entscheiden möchte, muss das auch nicht. Das Culinary Weekend Package kombiniert beide Veranstaltungen mit zwei Übernachtungen inklusive Frühstück im Park Hotel Vitznau. Auf die Übernachtungen gibt es dabei 25 Prozent Ermäßigung, die Tickets für die Veranstaltungen werden regulär verrechnet.

Das 6-Hands-Dinner am Sonntag, 27. September, startet um 18 Uhr und kostet CHF 295 pro Person. Die Kitchen Party No. 11 findet am Montag, 28. September, von 18:30 bis 22:30 Uhr statt und kostet CHF 375 pro Person.

Die Anzahl der Packages ist begrenzt. Buchungen sind ausschließlich telefonisch beim Park Hotel Vitznau möglich. Bleibt eigentlich nur eine Frage: Was trägt man zu einer Party, bei der 15 Spitzenköche kochen? Unsere Empfehlung: nichts zu Enges.