Michi mampft: So schmecken die Eis-Cocktails bei Castillo’s Eis & Bar im 4. Bezirk
In meiner Kulinarik-Kolumne Michi mampft berichte ich Woche für Woche von meinen kulinarischen Entdeckungen in Wien. Diesmal habe ich den Eissalon Castillo’s Eis & Bar in der Margaretenstraße getestet und verrate dir, was dich hier so alles erwartet und ob sich ein Besuch auszahlt.
Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber bei dieser Affenhitze hält sich meine Lust auf kulinarische Experimente – und kaum zu glauben, sogar mein Appetit generell – eher in Grenzen. Deshalb habe ich diesmal einen sommerlichen Foodie-Tipp für dich, der garantiert für Abkühlung sorgen wird: Castillo’s Eis & Bar, eines meiner liebsten Eisgeschäfte in Wien!
Eissalon trifft Cocktailbar
Warum ich genau diesen Salon so gerne besuche? Weil es nicht nur erstklassiges Eis gibt, sondern auch eine Sache, die ich in dieser Form noch nie woanders so gut in Wien bekommen habe: Eis-Cocktails!
Und Chefin Melanie Castillo hat dafür auch genau den richtigen Background: Immerhin führt sie parallel zum Eissalon den hübschen Barfly’s Club in der Esterházygasse, in dem sie gemeinsam mit ihrem Team exzellente Cocktails auftischt. Unbedingt vorbeischauen!
Gelato aus Handarbeit
In Castillo’s Eis & Bar kombiniert sie ihre Cocktailkünste mit handgemachtem Gelato – von klassischen Sorten über vegane Sorbets bis hin zu wechselnden Signature Specials ist alles dabei. Dabei achtet Melanie Castillo auf authentischen Geschmack, die Fruchtsorten bestehen aus mindestens 50 Prozent Fruchtanteil.
Soweit möglich, kommen regionale Zutaten zum Einsatz – etwa beim Marilleneis, das aus heimischen Früchten gemacht wird. Auch die anderen Sorten sind unglaublich geschmacksintensiv. Meine Favoriten: Schoko-Orange, Banane und Brombeere (die Früchte dafür kommen übrigens vom Wiener Stadtgärtner).
Drinks mit Eis – mit oder ohne Alkohol
Was den Laden für mich aber so einzigartig macht, ist die Kombination von Eis und Cocktails: Es gibt alkoholische, aber auch alkoholfreie Varianten. Von mir probiert und für gut befunden (wenn auch durchaus stark): Death by Chocolate (Stolichnaya Vodka, Kahlua, Schokoeis, Schokosirup; eine Schoko-Bombe im besten Sinne) und Frozen Piña Colada (Havana Club 3 Años, Kokosnusscreme, Vanilleeis, Ananas; das Gelato gibt dem Drink nochmal einen willkommenen Frischekick).
Wenn du bei extremer Hitze – wenn überhaupt – nur einen leichten oder alkoholfreien Eis-Cocktail willst, berät dich das Team vor Ort natürlich gerne. Meine alkoholfreie Empfehlung: der wunderbar fruchtige Virgin Mango Dream mit Mangoeis, Passionsfruchtsaft, Zitronensaft und Zucker.
Ausgezeichnete Cocktails ohne Eiskugeln und erfrischende Spritzer-Variationen gibt’s ebenfalls. Selten hat Abkühlung in Wien so gut geschmeckt!
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