Alpen & Aperitivo: Neues Lokal „Il Bolzanino“ bringt Südtiroler-Küche nach München
Ein Abstecher von München nach Südtirol lohnt sich eigentlich immer – ist schließlich nur einen Katzensprung entfernt. Aber jetzt könnt ihr euch eure liebsten Südtiroler Schmankerl auch direkt in Schwabing auf den Teller holen. Was euch im neuen Restaurant erwartet, lest ihr hier.
Schüttelbrot, Erdäpfelblattln und Affogato – Südtirols Küche ist einfach ein Traum und weckt ins uns sofort ein Gefühl von italienischer Leichtigkeit. Deshalb solltet ihr diesen neuen Gastro-Zuwachs auf keinen Fall verpassen: Denn seit Kurzem bringt das neue Restaurant „Il Bolzanino“ ein Stück Südtirol nach München.
In Schwabing hat die gebürtige Südtirolerin Leonie Alber kürzlich ihr Lokal eröffnet, mit dem großen Wunsch, die Südtiroler Gastfreundschaft und italienische Lebensart nach München zu bringen.
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Das gelingt Alber relativ gut, denn ihr Konzept beinhaltet qualitativ hochwertige Zutaten aus Südtirol, ausgewählte Gerichte aus ihrer Heimat und eine entspannte Atmosphäre. Tagsüber setzt das Lokal auf unkomplizierte Mittagsküche, am Abend stehen Aperitivo, kleine Gerichte zum Teilen und gesellige Runden im Fokus.
Mit ihrem Restaurant will die Wahl-Münchnerin einen Ort schaffen, an dem Menschen gerne zusammenkommen und gemeinsame Momente genießen können. Deshalb gibt es auch Speisen – wie in Südtirol üblich – die zum Teilen gedacht sind. Darunter findet ihr etwa eine Brettljause mit Südtiroler Kaminwurz, Speck und Käse, Rindstartar und „Den Bozner Garten“ mit Käseknödelsticks.
Abends kann es auch mal länger werden im „Il Bolzanino“, denn unter dem Motto „Bolle, Bites, Beats“ soll es immer wieder Events mit Live-Musik und DJ-Sets geben.
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Mehr InformationenAlpenküche mit mediterranem Flair
Kulinarisch dürft ihr euch auf traditionelle Alpenküche mit mediterranem Einfluss freuen – ganz so, wie man es aus Südtirol kennt. Auf der Karte stehen klassische Spezialitäten wie Knödel und Schlutzkrapfen ebenso wie täglich wechselnde „Pasta del giorno“, Rindstagliata, Focaccia oder Wolfsbarsch mit Risotto.
Dazu gibt es feine Weine aus Südtirol sowie frisch gepressten Apfelsaft vom Bauernhof als alkoholfreie Alternative. So entsteht eine Küche, die zwar herzhaft und bodenständig ist, durch italienische Einflüsse aber zugleich frisch und leicht daherkommt.
Und auch Naschkatzen kommen auf ihre Kosten: Die kleine, sorgfältig ausgewählte Dessertkarte reicht von Südtiroler Apfeltarte über Erdbeer-Tiramisu bis hin zum klassischen Affogato. Da dürfte jedes Foodie-Herz höherschlagen.
Euren nächsten Südtirol-Trip könnt ihr euch also ganz unkompliziert gestalten – und einfach einen Abstecher nach Schwabing machen. Wenn ihr aber doch mal wieder in den Süden fahrt, dann lohnt sich übrigens ein Besuch des Traditionswirtshauses Vögele in Bozen, das von Albers Eltern betrieben wird!
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Mehr InformationenDie wichtigsten Infos:
- Was? Südtiroler Küche, Events mit DJ & Live-Musik
- Wann? MO-SA
- Wo? Giselastraße 10, Schwabing-Freimann
- Infos & Speisekarte? Findet ihr online
