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Schon mal von Zingst gehört? Darum lieben wir den Ostsee-Urlaub
Von Strandspaziergängen bis Küsten-BBQ: Dieser Urlaub hat uns komplett überzeugt. Wir zeigen euch die schönsten und genussvollsten Seiten der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst.
Vor allem dann, wenn anderswo die Temperaturen in schweißtreibende Höhen schießen, lieben wir den Norden Deutschlands und einen gepflegten Ostsee-Urlaub. Denn hier oben wartet genau das, was wir für unser Seelenheil brauchen: Endlose Strände, eine Meeresbriese, die ordentlich durchlüftet, und die Art von Entschleunigung, die selbst das hektischste Gedankenkarussell anhält. Es ist, als würde der Wind einmal kurz das Oberstübchen lüften und alle trüben Wolken direkt Richtung Dänemark davontragen.
Unser absoluter Sehnsuchtsort? Zingst, ein Ort auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, der alles vereint, was wir am Norden so lieben: Natur, Weite und fantastische Kulinarik. Wir sind wieder einmal dort gelandet, wo die Freiheit keine Grenzen kennt, und haben unser Basislager im Strandhotel Zingst aufgeschlagen. Wir zeigen euch, wie man es sich dort so richtig gut gehen lassen kann. Spoiler: Der Fokus liegt dabei auf der Kulinarik, denn die ist hier wirklich einzigartig.
An der Ostsee: Mecklenburg-Vorpommern
Bevor wir uns kopfüber ins Hotelbuffet stürzen, lohnt sich ein Blick auf die Kulisse: Wir befinden uns in Mecklenburg-Vorpommern, einem dieser Orte, die man unterschätzt, bis man selbst mal dort war. Das am dünnsten besiedelte Bundesland Deutschlands liegt zwischen Hamburg und Berlin und überzeugt mit einmaligen Naturlandschaften wie der Kreideküste auf Rügen und kilometerlangen Sandstränden.
Die Halblinsel Fischland-Darß-Zingst ist eigentlich ein Zusammenschluss aus drei Teilen: dem schmalen Fischland, dem urigen Darß und dem weiten Zingst. Das Besondere? Ein Großteil gehört zum Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft mit dem mystischen Darßwald. Hier wachsen die Bäume bis fast ins Meer hinein, was der Küste einen wilden, unberührten Look verleiht.
Zingst fühlt sich schon ein bisschen an, als wäre man am Ende der Welt gelandet, aber im besten Sinne. Die Anreise ist dabei unkomplizierter, als man vielleicht denkt. Je nachdem, wo ihr startet, habt ihr ein paar gute Optionen: von Hamburg sind es etwa zweieinhalb Stunden mit dem Auto, aus Rostock nur eine Stunde. Unsere Empfehlung: Ihr fliegt nach Hamburg oder Berlin und mietet euch von dort ein Auto.
Unser Refugium: das Strandhotel Zingst
Direkt am Strand, an der Seebrücke Zingst, ist diese Wohlfühloase der ideale Ausgangspunkt für sämtliche Ostsee-Abenteuer. Was das Strandhotel Zingst so besonders macht, ist die Mischung aus entspanntem Ostsee-Feeling und richtig viel Komfort. Nach einem langen Strandspaziergang (oder einem kurzen Sprung ins eher frische Meer) wartet hier nämlich genau das, was man sich wünscht: ein großzügiger Wellnessbereich mit Innen- und Außenpool, Saunen, Dampfbädern und richtig feinen Treatments. Die Zimmer und Suiten sind hell und freundlich und ihr werdet von Kopf bis Fuß verwöhnt.
Das Strandhotel Zingst auf einen Blick:
- 50 Meter bis zum Strand
- großzügiger Wellnessbereich mit mehreren Saunen
- Spa-Angebot mit Massagen & Treatments
- Restaurant Nautica mit regionaler Küche & täglich frischem Fisch
- Frühstück bis 12 Uhr
- Oyster Bar mit köstlichen Cocktails und Snacks
Einzigartige Kulinarik: So schmeckt die Ostsee
Was im Strandhotel Zingst auf den Teller kommt, ist weit mehr als klassische Hotelküche, hier geht’s um echte Regionalität mit Anspruch. Im Restaurant Nautica zeigt Küchenchef Maik Gültzow, wie vielseitig die Küche rund um Fischland-Darß-Zingst sein kann. Fisch kommt frisch von den Fischer*innen der Region, Wild direkt aus der Umgebung, dazu Kräuter aus dem hauseigenen Garten. Die Karte wechselt regelmäßig und richtet sich nach Saison und Verfügbarkeit, was bedeutet: Ihr bekommt immer genau das, was gerade am besten ist.
Neben klassischen Fisch- und Fleischgerichten finden sich auch viele vegetarische und vegane Optionen, die genau den Spagat zwischen Tradition und Zeitgeist schaffen. Unser persönliches Highlight: das Langschläferfrühstück bis 12 Uhr. Es ist die ultimative Einladung, den Tag ohne das Diktat der Uhr zu beginnen und so sieht man uns dann schon mal den ganzen Vormittag im Frühstücksrestaurant schlemmen.
Und am Abend? Da geht’s gerne noch in die Oyster Bar. Hier wird euch jeder Wunsch von den Augen – oder vom Gaumen – abgelesen, vom entspannten Tee bis zu kreativen Cocktails. Genau der richtige Ort, um einen Tag zwischen Strand, Natur und gutem Essen ausklingen zu lassen.
Highlight im Sommer: Küsten-Barbecue auf Profi-Niveau
Wenn ihr zwischen Mai und September hier seid, solltet ihr euch den Samstag fix einplanen. Denn dann wird im Strandhotel Zingst das Küsten-Barbecue gefeiert und das hat mit „ein bisschen Grillen“ absolut gar nichts zu tun.
Hier sorgt eine eingespielte Barbecue-Crew für kulinarische Perfektion, denn Küchenchef Maik Gültzow ist mit dem Team „BBQ Allstars“ sogar Deutscher Vizemeister im BBQ und neuerdings auch Deutscher Veganer Grillmeister. Entsprechend hoch ist das Niveau.
Bei gutem Wetter findet das Ganze draußen im Hotelgarten statt, mit Blick auf den Pool und entspannter Sommerstimmung. Sollte das Wetter nicht mitspielen, wird einfach nach drinnen verlegt: Norddeutsch pragmatisch eben.
Was euch erwartet:
- Fleisch und Fisch aus dem Smoker
- Spezialitäten vom Asado Grill
- vegetarische und vegane Gerichte von der Feuerplatte
Schöne Auszeit!
Was echten Urlaub ausmacht? Wenn man sich einfach behaglich und willkommen fühlt, keine Termine hat und in den Tag hinein leben kann. Und genau das macht’s auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst so schön. Wir kehren jedenfalls immer wieder gerne ins Strandhotel Zingst zurück und können euch diese Oase nur weiterempfehlen.
Wenn ihr etwas länger Zeit habt, solltet ihr unbedingt auch noch weitere Teile von Mecklenburg-Vorpommern auschecken oder euch durch ganz Deutschland kulinarisch durchprobieren.
