Dieses Foodie-Event am Traunsee solltest du nicht versäumen
Foodies mit Salzkammergut-Sehnsucht aufgepasst: Der Traunsee kocht auf – und zwar im Rahmen der Event-Reihe „Gastspiele“ und bei drei spannenden Kulinarik Pop-ups von 15. Juli bis 24. August 2025.
Drei Pop-ups, zwei Locations, ein Ziel: den Gaumen zum Jodeln bringen. Vom 15. Juli bis 24. August 2025 verwandelt sich das Salzkammergut in ein Schlaraffenland für Foodies mit Fernweh. Verantwortlich dafür: die kreativen Gastgeber Markus Höller und Tim Urban – besser bekannt als die kulinarischen Regisseure der Eventreihe Gastspiele – Sommer am Traunsee 2025.
Ob avantgardistische Naturküche, urbane China-Vibes oder Dim Sum mit Beach-Feeling – hier treffen Alpencharme und Asia-Fusion aufeinander wie ein Dirndl auf Streetwear. Neugierig geworden? Dann bitte anschnallen, der Geschmacksflug beginnt!
1. ELEMENTS – Feuer, Wasser, Luft und Erde am Löffel
Im klimatisierten (!) Reitstall des Guts Lebenberg wird es heiß – aber stilvoll. Markus Höller, der kulinarische Bruce Springsteen des Salzkammerguts, inszeniert mit Elements ein Menü, das sich an den vier Naturelementen orientiert und dabei nicht nur Moleküle, sondern auch Emotionen in Wallung bringt.
- 23. Juli – 17. August, jeweils Mittwoch bis Samstag
- Menüstart: 19.30 Uhr | Aperitif ab 17 Uhr
- Menü: 155 € p.P. | Weinbegleitung: 95 €
- Reiterstube, Gut Lebenberg, Gmunden
2. SHANGHAI SUNDAY – Dim Sum, Sake und doppelte Zeitzone
Nur an vier Sonntagen wird das mondäne Restaurant Shanghai aus Wien kurzerhand ins Salzkammergut teleportiert. Tim Urban – Küchenchef mit Sino-Vibes und Wiener Schmäh – serviert seine modern interpretierte chinesische Haute Cuisine mit Blick auf den Traunstein. Zwischen Szechuan-Schärfe und Salzkammergut-Romantik darf geshared, geschlürft und genossen werden.
- Sonntage: 27. Juli, 3., 10., 17. August
- zwei Seatings: 16.30–19.30 & 19.45–22.30 Uhr
- Menü: 90 € p.P. | Weinbegleitung à la carte
- Gut Lebenberg, Gmunden
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3. DIM SUM GARDEN – Asia Streetfood mit Füßen im Sand
Keine Reservierung, kein Dresscode, keine Verpflichtungen – nur chillige Beats, Cocktails und knusprige Röllchen. In der Coconut Beachbar in Altmünster trifft kreative Fusionküche auf Feriengefühl. Ideal für spontane Nachmittage mit Sonnenbrille, Stäbchen und Cocktailglas in der Hand.
- 15.–20. Juli & 20.–24. August
- nur bei Schönwetter | 14–21 Uhr
- à la carte | ohne Reservierung
- Coconut Beachbar, Altmünster
