Pizza, Pasta & Buffet: Unsere 10 liebsten Restaurants in Triest

Trapizzino: knusprige Pizza-Sandwiches snacken

In einem der lebendigsten Viertel von Triest – in Cavana – findet ihr einen richtig guten Food-Spot für einen Snack zwischendurch oder ein köstliches Mittagessen. Bei Trapizzino bekommt ihr für fünf Euro dreieckige, knusprige Pizza-Taschen, gefüllt mit italienischen Klassikern – darunter etwa Parmigiana, Fleischbällchen oder Hähnchen mit Kräutern.

Dazu gibt es auch lokale Weine. Aber was uns am meisten bezaubert hat an diesem kleinen Laden ist die Stimmung: Das Team ist gut drauf und sehr herzlich, es läuft laute Musik und alle haben eine gute Zeit. Perfekt, für einen kulinarischen Zwischenstopp nach einem Einkaufsbummel durch die Stadt.

Die wichtigsten Infos:

• Trapizzino: für 5 €
• Arancini mit verschiedenen Füllungen
• täglich geöffnet
• Via di Cavana, 10b, 34124 Triest

Authentische Küche mit frischem Fisch in der Osteria Salvagente

Als Hafenstadt ist Triest eng mit dem Meer verbunden – und genau das schmeckt man in der Osteria Salvagente. Etwas versteckt in einer kleinen Seitengasse unweit der Marina San Giusto zählt sie zu den letzten wirklich authentischen Osterias der Stadt. Auf den Teller kommt, was die Saison und der Golf von Triest gerade hergeben.

Der Großteil des Fisches stammt aus dem Golf von Triest und der nördlichen Adria und wird ohne viel Schnickschnack, aber mit viel Können zubereitet. Eine besondere Rolle spielen in Triest die Sardellen – und auch hier werden sie in unterschiedlichsten Variationen serviert: eingelegt in Zitronenöl, mit Bröseln und Mandeln oder als Parmigiana di Mare, die ihr euch keinesfalls entgehen lassen solltet. Dazu ein Glas lokalen Wein bestellen und anschließend zum Hafen spazieren.

Die wichtigsten Infos:

• Fisch aus dem Golf von Triest & der nördlichen Adria
• lokale Weine
• original Möbel aus den 70er Jahren
• MO & DI geschlossen
• Via dei Burlo, 1c, 34123 Triest

• Mehr lesen: Freitag hin, Sonntag zurück: Warum sich ein Wochenende in Triest allemal auszahlt

Gulasch und Zwetschgenknödel im Triester Buffet

Kulinarisch hat Triest aber noch eine ganz andere – für uns durchaus überraschende –  Seite. Durch die jahrhundertelange Zugehörigkeit zur Habsburgermonarchie finden sich hier viele mitteleuropäische Einflüsse aus Slowenien, Kroatien, Ungarn und Österreich auf den Tellern. Besonders typisch sind in der Stadt deshalb deftige Gerichte wie Rindergulasch, gekochter Schinken mit frisch geriebenem Kren und Senf im Brötchen oder Schweinefleisch aus dem Kessel.

Probieren könnt ihr diese Klassiker in einem der traditionellen Buffets – einer ganz besonderen Triestiner Institution, wo am Thresen bestellt, saisonale Speisen serviert und im Stehen gegessen wird. Zu den traditionsreichsten Adressen zählt das Buffet L’Approdo, das Anna und Paolo seit 1993 führen. Unser Tipp: die Gnocchi di Susine – flaumige Knödel aus Gnocchi-Teig mit Zwetschgenfüllung, in Butter und Zimt geschwenkt. Je nach Saison gibt es diese auch mit Marillen.

Die wichtigsten Infos:

• seit 1993
• kräftige Mahlzeiten, ursprünglich für Hafenarbeiter
• Speisen wechseln je nach Jahreszeit
• SO & MO geschlossen
• Via Giosuè Carducci, 34, 34125 Triest

Pizza zu fairen Preisen bei La Pizza di Cittavecchia

Nachdem ihr am Vormittag durch die Triester Altstadt geschlendert seid und die zahlreichen Sehenswürdigkeiten begutachtet habt, solltet ihr euch mit einem ausgiebigen Mittagessen stärken. Und was wäre ein Italienurlaub ohne Pizza? Das Restaurant La Pizza di Cittavecchia bietet eine riesige Auswahl zu einem fairen Preis und punktet neben traditionellen Pizzen auch mit ein paar außergewöhnlichen Kreationen.

Die wichtigsten Infos:

• große Auswahl an Pizzen
• auch kreative Pizza-Varianten finden sich hier
• Via dei Crociferi, 1/C, 34124 Triest

Schlemmen wie Gourmets in Harry’s Piccolo

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Harry’s Piccolo ist ein Highlight für Foodies, wenn ihr euch mal richtig feine Küche gönnen wollt. Die Köche Davide de Pra, der aus den Dolomiten stammt, und Matteo Metuillo, der aus Triest kommt, vereinen die Einflüsse ihrer beiden Heimaten zu einer wahren Geschmacksexplosion auf dem Teller.

Serviert werden mehrere Degustationsmenüs – darunter eines mit Fokus auf Fisch aus Meer, See und Fluss, ein Signature-Menü sowie L’Incontro, das die kulinarischen Einflüsse der Adria und der Dolomiten zusammenführt. Los geht es ab 210 Euro für sieben Gänge inklusive mehrerer Grüße aus der Küche. Wer hier diniert, wird den Besuch lange in Erinnerung haben, denn jeder Gang schmilzt nur so auf der Zunge dahin.

Übrigens: Das Duo sorgt mittlerweile nicht nur in Triest für Aufsehen. Im Frühjahr haben die beiden ein weiteres Restaurant in Poreč eröffnet, das kurz darauf ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

Die wichtigsten Infos:

• 2-Michelin-Sterne-Restaurant
• verschiedene Menüs mit Fisch, Signature Dishes oder L’Incontro: ab 210 €
• unbedingt vorab einen Tisch reservieren
• SO & MO geschlossen
• Via San Nicolò 5A, 34121 Triest

Handgemachte Pasta im L’Antiquario gönnen

Eine kleine Zeitreise durch das Italien vergangener Jahrzehnte – aber mit Stil: Genau dieses Gefühl vermittelt die Trattoria L’Antiquario. Zwischen nostalgischen Plakaten, warmem Licht und liebevollen Details sitzt ihr hier in einer kleinen feinen Trattoria mit köstlichen Pasta-Gerichten.

Die Karte ist angenehm überschaubar und setzt auf wenige, dafür hochwertig zubereitete Gerichte. Besonders beliebt sind die hausgemachten Pasta-Kreationen, etwa die Tagliatelle mit Ragù, die Pasta Carbonara oder die Kartoffelgnocchi mit Basilikum-Pistazien-Pesto und Garnelen. Ein weiteres Highlight ist das geräucherte Risotto mit Scampi nach Busera-Art.

Wer lieber zum Secondi mit Fisch oder Fleisch greift, wird ebenfalls fündig: Auf der Karte stehen etwa Tataki vom Thunfisch mit asiatisch inspiriertem Gemüse oder ein zartes Rinderfilet mit Kartoffelschaum. Eine charmante Trattoria für alle, die klassische italienische Küche lieben, aber Lust auf eine kreative, moderne Note haben.

Die wichtigsten Infos:

• moderne italienische Trattoria-Küche mit hausgemachter Pasta, Fisch- & Fleischgerichten
• stilvolles Ambiente mit Plakaten aus vergangenen Jahrzehnten
• täglich geöffnet
• Via Alberto Boccardi, 7, 34124 Triest

Dinieren in Harry’s Bistrò

Direkt an der Piazza Unità d’Italia gelegen, findet ihr mit Harry’s Bistrò eine feine Adresse für Lunch oder Abendessen. Bei Schönwetter und ausreichend warmen Temperaturen empfiehlt sich besonders ein Platz draußen unter dem Dehors. Neben schickem Interieur überzeugt hier auch die Speisekarte auf ganzer Linie: Feine Antipasti mit Beef Tatar, himmlische Pastagerichte mit Stracciatella oder knusprige Fritto Misto warten auf euch.

1000er-Tipp: Unbedingt etwas Platz im Magen für das Tiramisu lassen, das mit hausgemachtem Biskuit und luftiger Crème daherkommt.

Die wichtigsten Infos:

• direkt am Hauptplatz gelegen
• Pasta, Fisch & das vielleicht beste Tiramisu der Stadt
• Piazza Unità d’Italia, 2, 34121 Triest

• Mehr lesen: Unsere Highlights: 11 Dinge, die ihr in Triest machen müsst

Fischgenuss mit Hafenblick

Direkt am Wasser sitzen, den Blick auf den Hafen genießen und dabei frischen Fisch aus der Adria probieren – genau dafür ist die Tavernetta al Molo die richtige Adresse. Das charmante Lokal bringt die maritime Seele Triests auf den Teller: Statt großer Inszenierung stehen hier hochwertige Zutaten und der natürliche Geschmack des Meeres im Mittelpunkt.

Auf der Karte finden sich Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, die je nach Saison variieren. Besonders empfehlenswert sind die Jakobsmuscheln mit Basilikum und Pinienkernen oder der Branzino mit gebratenen Erdäpfeln und Ofentomaten. Als absolutes Highlight gilt eine Eigenkreation: Bigoli in Cassopippa – hausgemachte Nudeln mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen und frischen Kirschtomaten, die in einer Kupferpfanne serviert werden.

Für den Verdauungs-Spaziergang nach dem Essen haben wir noch einen besonderen Tipp: Durch den Hintereingang gelangt man direkt in den Park von Schloss Miramare – perfekt um sich mit Blick auf das Meer und schöner Abendstimmung die Beine zu vertreten.

Die wichtigsten Infos:

• lokale Fischküche, Meeresfrüchte & saisonale Spezialitäten
• Terrasse mit Blick aufs Meer
• DI geschlossen
• Riva Massimiliano e Carlotta, 11, 34151 Grignano

DiNapoli Masters Pizzaioli

Nach einem langen Tag in der Triester Innenstadt oder an einem der schönen Strände in und um Triest benötigt ihr sicher eine abendliche Stärkung. Eine große Empfehlung dafür ist die Pizzeria DiNapoli, die mit luftigen Pizzen aus dem Holzofen aufwartet. Hier bekommt ihr aber nicht nur köstliche Pizzen, sondern auch Pasta, Salate und andere Gerichte serviert.

Die wichtigsten Infos:

• Pizza aus dem Holzofen
• täglich geöffnet
• Via Alberto Boccardi 7, 34121 Triest

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Aperitivo trinken im Pier the Roof

Hoch hinaus geht es im Pier The Roof, das mit seiner Lage direkt am Hafen und dem Weitblick über die Adria besticht. Während es sich im Fischrestaurant im Erdgeschoss wunderbar speisen lässt, eignet sich der Rooftop-Bereich und die Terrasse direkt am Wasser besonders für all jene, die bei einem Aperitivo den Tag gemütlich ausklingen lassen möchten.

Auf der Karte finden sich altbewährte Klassiker – vom Aperol bis Limoncello Spritz – sowie ausgefallenere Cocktailvarianten.

Die wichtigsten Infos:

• direkt am Hafen von Triest gelegen
• Restaurant & Rooftop Bar in einem
• Molo Venezia, 1, 34123 Triest