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Wo sich Andalusien von einer völlig neuen Seite zeigt
Wusstet ihr, dass es in Andalusien ein Meer ohne einen Tropfen Salzwasser gibt? Wir nehmen euch mit in den Süden Spaniens und zeigen euch die schöne Region abseits vom Mainstream.
Wer an Andalusien denkt, hat weite Sandstrände, weiße Dörfer und maurische Paläste vor Augen. Aber wusstet ihr, dass sich abseits der bekannten Touripfade ein richtiger Hidden Gem versteckt? Im Nordosten der Region wartet mit der Provinz Jaén eine Landschaft, die ihr so bestimmt noch nicht gesehen habt. Fast 70 Millionen Olivenbäume erstrecken sich hier über sanfte Hügel und bieten euch einen Anblick, der von Locals stolz als Mar de Olivos bezeichnet wird. Was es im sogenannten Olivenmeer alles zu erleben gibt, verraten wir euch hier.
Dem flüssigen Gold auf der Spur
Wer Jaén voll und ganz erleben möchte, fängt beim Olivenöl an. Denn das Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ist hier so viel mehr als bloß ein Mittel zum Zweck. Mit Olivenöl verbindet man Identität und Tradition – die man übrigens auch besonders gerne teilt. Im Zuge des sogenannten Oleotourismus blickt ihr Produzent*innen auf Landgütern und in Ölmühlen (Almazaras) über die Schulter und verkostet das flüssige Gold bei professionellen Tastings. Ähnlich wie bei Wein warten auch hier die verschiedensten Nuancen und Geschmäcker auf euch, die die Sorten so einzigartig machen. Vielleicht könnt ihr ja hier und da ein Aroma von Tomaten oder Artischocken erkennen.
Um noch tiefer in diese historische Tradition einzutauchen, empfehlen wir euch außerdem einen Besuch in einem der Museen und Besucherzentren. Hier begebt ihr euch auf eine Zeitreise und entdeckt, wie Iberer*innen, Römer*innen und Araber*innen den Olivenbaum kultivierten und was Jaén letztendlich zur Welthauptstadt des Olivenöls macht.
Die Museen im Überblick:
- Museum für Olivenkultur: Baeza, Museum mit beeindruckendem Olivengarten, Verkostungen und Besuchen von Ölmühlen
- Besucherzentrum für Olivenhaine und Olivenöl in der Provinz Jaén: Úbeda, Rundumerlebnis mit Besuch im Olivenhain und Kochkurs-Möglichkeiten
- Terra Oleum Museum: Mengíbar, immersives audiovisuelles Erlebnis rund um Olivenöl inkl. Restaurant
Aktiv durch die Haine
Selbstverständlich lässt sich das Olivenmeer auch bestens an der frischen Luft erkunden – von gemütlichen Wanderungen bis zur abenteuerlichen Buggy-Tour. Wer sich am liebsten aufs Bike schwingt, wird auf der Vía Verde del Aceite glücklich. Eine stillgelegte historische Bahnstrecke wurde hier zu einem der schönsten Rad- und Wanderwege Spaniens umgebaut. Vorbei an alten Viadukten und Bahnwärterhäuschen radelt ihr völlig entspannt durch endlose Olivenbaumreihen. Die alten Bahnhöfe von Martos und Alcaudete sind heute übrigens richtig coole Mountainbike-Zentren.
Auch fein für aktive Tage: direkt zwischen den Olivenbäumen wohnen. Ihr habt die Qual der Wahl aus geschichtsträchtigen andalusischen Bauernhäusern und Palästen, idyllischen Bubble-Hotels inmitten von Olivenhainen und modernen Hotels mit atemberaubendem Panoramablick. Allesamt natürlich als perfekte Ausgangspunkte für Wanderungen, Radtouren und Co.
Die wichtigsten Infos:
- Vía Verde del Aceite: 55 km, ganztägige Tour von Martos bis zum Viadukt von Guadajoz
- Wanderung Castello di la Iruela: 5,5 km, einfache Rundwanderung vorbei an jahrhundertealten Olivenbäumen
- Wanderung Milenario Fuentebuena: 3,8 km, Wanderung zum größten Olivenbaum der Welt im Herzen der Sierra de Segura
So schmeckt Jaén
Olivenöl ist längst nicht alles, worauf sich eure Geschmacksnerven in Jaén freuen dürfen, denn die Provinz zelebriert die ehrliche, großzügige andalusische Tapas-Tradition. Das bedeutet: Wenn ihr in einer Bar ein Gläschen lokalen Wein oder ein kühles Bier bestellt, bekommt ihr automatisch eine hausgemachte Tapa dazu. Die Möglichkeiten reichen dabei von Jagdfleisch (Carne de Monte) über frisches Gemüse bis hin zu warmem Brot mit Olivenöl und Meersalz.
Gleichzeitig hat sich die Region mittlerweile zu einer echten Gourmet-Destination entwickelt, in der innovative Spitzenköch*innen traditionelle andalusische Rezepte auf Sterneniveau interpretieren.
Die besten Restaurants in Jaén:
- Bagá: innovativ und minimalistisch, ein Michelin-Stern
- Dama Juana: authentische und lokale Familienrezepte, ein Michelin-Stern
- Malak: kreative Neuinterpretationen der regionalen Bergküche, ein Michelin-Stern
- Radis: unprätentiöse Küche als Hommage an die Kindheit des Chefs, ein Michelin-Stern
- Vandelvira: avantgardistische Küche in einem historischen Renaissance-Kloster, ein Michelin-Stern
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Mehr InformationenSlow Travel und altes Handwerk
Jaén ist der ideale Ort, um das Tempo komplett herauszunehmen. Statt anonymer Hotelbunker setzt die Region ganz bewusst auf Entschleunigung: Ihr übernachtet in liebevoll restaurierten Bauernhäusern (Cortijos), lauscht dem Zirpen der Grillen und erlebt andalusische Gastfreundschaft ohne Trubel. Obendrein nutzen regionale Spas die Kraft des Olivenöls und sorgen mit wohltuenden Oleotherapie-Massagen und Peelings für Entspannung pur.
Genauso entschleunigt geht es beim lokalen Kunsthandwerk zu. Vor allem in den Renaissance-Zwillingsstädten Úbeda und Baeza (beide UNESCO-Welterbe) wird traditionelles Handwerk seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben. Hier schaut ihr den Meister*innen direkt bei der Arbeit über die Schulter und nehmt handgemachte Unikate als Souvenirs mit nach Hause.
Na, Lust auf eine Auszeit zwischen Olivenhain und Tapasbar? Hier findet ihr alle Infos rund ums Olivenöl und hier gibt’s jede Menge weitere Reiseinspiration für euren Trip.
