Offizieller Start der Eissaison: Das ist das Eis des Jahres 2026
Auch wenn der Frühling gerade dabei ist, sich wieder zu verabschieden – die Eissaison lassen wir uns trotzdem nicht nehmen. Mit der Bekanntgabe des „Eis des Jahres“ 2026 wissen wir: Die warmen Monate werden cremig, italienisch und ein bisschen nostalgisch.
„Die Eissaison ist eröffnet!“, war heute voller Euphorie im Wiener Eissalon Mauß zu hören. Mit der Präsentation des Eis des Jahres freuen sich nun rund 400 Eissalons und zahlreiche Gastro-Betriebe auf die diesjährige Saison – mit Fokus auf handwerklich hergestelltes Eis, frische Zutaten und möglichst regionale Produkte. Heißt: kurze Zutatenlisten, viel Know-how und täglich frisch produziert.
Das „Eis des Jahres“ 2026 heißt „Cassata“
Jedes Jahr kürt die Branche eine Sorte, die besonders im Fokus stehen soll – 2026 fällt die Wahl auf Cassata. Dabei handelt es sich um die Eis-Version des klassischen sizilianischen Desserts Cassata siciliana. Kandierte Früchte treffen hier auf cremiges Eis, oft kombiniert mit Ricotta- oder Vanillenoten. Klingt ein bisschen nach Urlaub in Italien? Ist es auch.
Das Spannende: Die Sorte bietet viel Spielraum für kreative Interpretationen. Bedeutet: Cassata wird heuer nicht überall gleich schmecken, sondern je nach Eissalon immer wieder neu gedacht.
Cassata-Eiswoche & Kinder-Eiswochen
Wer sich einmal quer durchkosten will, sollte die alljährlichen Eiswochen nicht verpassen: Während der Cassata-Woche von 27. April bis 3. Mai präsentieren viele Betriebe ihre ganz eigenen Versionen der Sorte. Die Kinder-Eiswochen (29. Juni bis 12. Juli) stehen – wie der Name schon sagt – ganz im Zeichen bunter, kreativer und oft ziemlich ausgefallener Eissorten.
By the way: Auch Europa hat ein „Eis des Jahres“
2026 heißt das europaweite Gewinner-Eis „Melody“. Dahinter steckt ein Milch-Ricotta-Eis mit Orangensauce und Pistazien, das ein Eismacher aus Spanien entwickelt hat. Die Idee dahinter: Ein Eis, das genauso verbinden soll wie Musik.
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Mehr InformationenDie wichtigsten Infos zum Eis des Jahres 2026:
- Österreich: „Cassata“ (kandierte Früchte & unterschiedliche Geschmacksrichtungen)
- Europa: „Melody“ (Milch-Ricotta-Eis mit Orangensauce & Pistazien)
- Eiswochen: 27.4.–3.5. & 29.6.–12.7.2026
