Restaurants in Salzburg, die am Montag offen haben

Wenn’s am Montag italienisch sein darf, dann bitte ab mit euch zu Superstanza. In dem kleinen Lokal in der Lederergasse riecht es nach frisch gebrühtem Espresso, draußen flaniert das Altstadt-Flair vorbei. Auf der Karte findet man alles, was man von einem modernen italienischen Lokal erwartet: hausgemachte Pasta, bunte Antipasti und „Italian Inspired“ Drinks, die genauso fotogen sind wie gschmackig.

Besonders charmant: die entspannte Atmosphäre, die gute Musik und die wechselnden saisonalen Specials.

Die wichtigsten Infos:

• italienisches Essen ohne Schnick-Schnack
• Comfort-Food-Vibe trifft auf ehrliche Zutaten
• kleiner Schanigarten zum Sonne tanken

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Der Name lässt’s schon erahnen: Hier geht’s gemütlich zu und Jung sowie Alt findet einen Platz an Biertisch oder im gemütlichen Stüberl in der Priesterhausgasse. Das Traditionswirtshaus gibt’s seit den späten 70ern und es kombiniert klassische österreichische Küche mit saisonalen, regionalen Zutaten – vom knusprigen Schnitzel über saftigen Rindsgulasch bis zu vegetarischen Schmankerln ist alles dabei, was man von einem guten Beisl erwartet.

Dazu fließt das Trumer Pils frisch vom Fass genauso wie gepflegte österreichische Weine und im Sommer lockt der große Gastgarten mit Blick auf den Kapuzinerberg zum Plausch und Genießen.

Die wichtigsten Infos:

• Traditionswirtshaus mitten in der Stadt
• Essen für alle Geschmäcker: vom Schnitzel bis zum Spinattascherl
• sehr großer Gastgarten zum Leute schauen

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Wem am Montag der Sinn nach Burger steht, geht zu Ludwig in den Bruderhof. Hier dreht sich alles um saftige, hausgemachte Burger mit regionalem BioFleisch, fluffigen BriocheBuns und kreativen Toppings. Von klassisch über Veggie bis kreativ-überraschend ist die Auswahl breit und echt abwechslungsreich. Das Ambiente ist entspannt und urbanlässig, mit Platz drinnen und im Sommer auch draußen – perfekt, wenn ihr Lust auf AmericanStyle Food mit heimischen Zutaten habt. Dazu gibt’s handgemachte Pommes, Salatbowls und leckere Drinks.

Die wichtigsten Infos:

• Burger, Fries & Bowls
• geräumiges Lokal mit viel Platz draußen & drinnen
• auch viele veggie-vegane & glutenfreie Optionen

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Dieses bunte Bistro in Nonntal ist ein kleiner Geheimtipp für alle, die Lust auf afrikanischeuropäische Fusion Kitchen haben. Gastgeber Ibrahim hat mit seinem Konzept eine kulinarische Brücke zwischen traditionellen afrikanischen Aromen und vertrauten Lieblingsgerichten gebaut. Der Publikumsliebling: Ganz klar die Chaka Waka Bowl bestehend aus JollofReis, dazu Kochbananen, Maniok und Süßkartoffeln.Ursprünglich wird das Gericht in Guinea mit Huhn oder Fleisch serviert, bei Ibrahim gibt’s die Bowl aber auch mit knuspriger Falafel.

Was es sonst noch gibt: entspannte Atmosphäre, frische Säfte und einen tollen Gastgarten im Sommer.

Die wichtigsten Infos:

• afrikanisch-europäische Fusion Kitchen
• einige Veggie Optionen
• süßer Garten im Hinterhof

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Das ARGE Beisl ist ein echtes Salzburger Urgestein, das sich in den letzten Jahren zum LieblingsStammlokal für alle entwickelt hat, die’s gerne locker mit urbanem Charme haben. Die Speisekarte? Sehr international und durchgemischt. Hier treffen Clubsandwiches und Parmigiana di Melanzane auf Falafel-Bowls und Thaicurry.

Dazu kommt ein Sortiment an regionalen Bieren und österreichischen Weinen und wenn das Wetter stimmt, ist der Gastgarten einer der entspanntesten Plätze, um einen Nachmittag ausklingen zu lassen.

Die wichtigsten Infos:

• breite Speisekarte mit extrem vielen Optionen
• lockeres, fast schon studentisches Kantinen-Flair
• große Terrasse zum Sonnetanken

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Wenn ihr Lust auf indisches Essen habt, solltet ihr unbedingt im Lakhi’s vorbeischauen. Ein bissl versteckt im Frohnburgweg, nicht weit vom PSV Sportverein, vereint das Lokal traditionelle, indische Aromen mit frischen Zutaten und kreativen Ideen. Die Karte ist dabei echt vielseitig: Neben klassischen Currys gibt’s TandoorGerichte, bunte vegetarische und vegane Optionen, aromatische Linsen und Kichererbsencurrys sowie spannende StreetFoodVarianten wie Wraps und Burger mit indischen Gewürzen.

Die wichtigsten Infos:

• ndische Küche trifft auf regionale Zutaten

• sehr viel Auswahl für Vegetarier*innen & Veganer*innen
• zusätzlicher Foodtruck, der sich regelmäßig durch Salzburg bewegt

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Im Levantine taste geht’s in die Welt des Nahen Ostens. Die Küche vereint Einflüsse aus Israel, Syrien, Jordanien und dem Libanon – von aromatischen Suppen über Shawarma und Grillklassiker bis zu bunten MezzeVariationen und süßen Desserts. Chefkoch Saad serviert auch Genussplatten zum Durchkosten, die es fleischig, vegetarisch oder vegan gibt, dazu gibt’s Fladenbrot, Klassiker wie Falafel Sandwiches oder Baba Ganoush, saftige Fleischspieße und zum Abschluss natürlich die süßen Baklava, die den Abend perfekt abrunden.

Die wichtigsten Infos:

• levantinische Küche at its best
• Mezze, Genussplatten & Süßes zum Teilen
• viele fleischfreie Optionen

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Ja, den Schnitzelklassiker gibt’s auch in Salzburg, und zwar am Ende der Getreidegasse. Hier bekommt ihr österreichische Hausmannskost vom Feinsten – auch am Montag. Schnitzel (für die Veggies gerne ein Sellerieschnitzel), Tafelspitz und ein gutes Glasl Wein sind euch hier garantiert. Salzburger Nockerl und Apfelstrudel werden natürlich auch serviert, eh klar.

Die wichtigsten Infos:

• Österreichische Hausmannskost mitten in der Altstadt
• Schnitzel, Apfelstrudel, Salzburger Nockerl – alle Klassiker vereint
• Sellerieschnitzerl, gebackenes Ei & einige andere Veggie-Optionen

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Auch Sushi-Fans werden an einem Montag glücklich und zwar bei Nagano in der Griesgasse/Getreidegasse. Im modernen Izakayainspirierten Ambiente trifft klassische japanische Küche auf kreative Interpretationen. Auf der Karte findet ihr beides: Sushi vom Nigiri und Hosomaki bis zu kreativen SignatureRolls, dazu warme Köstlichkeiten wie Tori Karaage, Yakisoba oder TeppanyakiGerichte.

Die Speisen werden oft „familystyle“ serviert, also nach und nach frisch in die Tischmitte gebracht, damit alle gemeinsam probieren können. Dazu gesellen sich ausgefallene Cocktails und eine Auswahl an Sakes und japanisch inspirierten Drinks.

Die wichtigsten Infos:

• warme Küche & Sushibar
• Speisen werden „Family-Style“ serviert
• jede Woche verschiedene Specials

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In der Sigmund-Haffner-Gasse im Wirtshaus Elefant trefft ihr auf traditionelle österreichische Küche, saisonale Überraschungen und liebevoll zubereitete Klassiker. Ob Carpaccio vom Hirschkalb, Tiroler Alpengarnelen oder das legendäre Brat’l (leider nur am Samstag, nicht am Montag), alles kommt frisch aus der Küche, handgemacht und mit Liebe zum Detail. Für Vegetarierinnen und Veganerinnen gibt’s unter anderem Spinatknödel, hausgemachte Gnocchi oder Polentaschnitten mit Ratatouille.

Und zum Abschluss? Natürlich Salzburger Klassiker wie Salzburger Nockerl, Mozart-Topfenknödel oder hausgemachte Palatschinken.

Die wichtigsten Infos:

• richtige Hausmannskost von Brat’l bis Surschnitzel
• einiges auch fleischlos & sogar glutenfrei
• regionale Zutaten, viele saisonale Gerichte

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