Unsere liebsten Restaurants im 1. Bezirk

Wir starten standesgemäß für den 1. Bezirk mit einem Fine-Dining-Restaurant – und zwar einem ganz besonderen: Denn das Jola serviert euch vegane Speisen auf Top-Niveau. Hier schmaust ihr abends ein mehrgängiges Überraschungsmenü, das je nach Saison wechselt. Die Zutaten dafür sind biologisch und kommen aus der Region. Generell legt das Restaurant großen Wert auf Nachhaltigkeit und verarbeitet auch Teile vom Gemüse, die woanders vielleicht im Müll landen würden. Gault-Millau verleiht dem Jola drei Hauben.

Was das Jola ausmacht:

• veganes Fine Dining 
• nachhaltig, bio, regional
• drei Hauben, ein Stern

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Unser kulinarischer Streifzug durch die internationalen Küchen im 1. Bezirk führt uns nun nach Indien: Im In-Dish bekommt ihr authentische indische Gerichte, teilweise mit internationalem Einfluss. Wir können euch die Currys wie das Paneer Handi Masala, mit hausgemachtem Käse in Tomaten-Chili-Soße, nur ans Herz legen. Unser Highlight ist aber auch das köstliche Naan-Brot, das ihr pur, mit Knoblauch, Butter, Käse oder Rosmarin dazubestellen könnt. Dazu schmecken auch die indisch inspirierten Cocktails und Mocktails ganz hervorragend.

Was das In-Dish ausmacht:

• authentische indische Küche
• vegan, vegetarisch und mit Fleisch
• Highlights: Naan-Brot und Cocktails

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Einmal Glück in der Suppenschüssel gefällig? Dann schaut bei Shoyu im 1. Bezirk vorbei. Hier habt ihr eine große Auswahl an hausgemachten Suppen auf Basis von Schweinefleisch, Hühnerfleisch und Gemüse, die mit Nudeln und Toppings aufgemotzt werden. Die Ramen gibt es auch als Set mit einer Portion Gyoza oder Takoyaki als Beilage. Neben den Nudelsuppen könnt ihr auch japanische Currys, Reisschalen und Nudelgerichte bestellen.

Was das Shoyu ausmacht:

• japanische Klassiker wie Ramen, Donburi oder Currys
• vegane, vegetarische und fleischige Ramen
• charmantes Team

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Im ZentRuhm lasst ihr euch internationale Tapas schmecken. Der Vorteil: Die kleinen Portionen werden in die Mitte des Tischs gestellt und ihr könnt euch durch viele Speisen durchprobieren. Die Auswahl reicht von Spicy Edamame und Salmon-Miso-Tostadao über Roastbeef-Tonnato bis hin zu Ceviche. Ihr habt aber auch die Möglichkeit, ein Omakase-Menü zu bestellen. Dabei handelt es sich um ein Chef’s-Choice-Menü für zwei Personen, das in vier Gängen serviert wird.

Was das ZentRuhm ausmacht:

• internationale Tapas
• Chef’s-Choice-Menü
• heimische Weine

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Das Restaurant Wrenk hat gleich zwei Standorte im Ersten und in beiden Filialen wartet Fusionsküche mit vegan-vegetarischem Fokus auf euch. Es kommt aber auch gelegentlich Fleisch und Fisch auf den Teller, nämlich von ausgesuchten Produzent*innen. Pro Jahr wechselt die Speisekarte viermal. Derzeit gibt’s zum Beispiel Sticky Karfiol, Käsespätzle mit fermentiertem Butternusskürbis und Austernpilz-Schnitzel. Ihr könnt euch abends aber auch ein vier- oder fünfgängiges Menü gönnen, um euch von der Küche zu überzeugen.

Was das Wrenkh ausmacht:

• vegan-vegetarischer Schwerpunkt
• Fisch und Fleisch von ausgewählten Lieferant*innen
• vier Menüs pro Jahr

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Bei Fine Dining ohne Fleisch klingelt’s bei euch? Bei uns auch. Denn das Tian Restaurant befindet sich ebenfalls im 1. Bezirk und serviert euch die kreativen vegetarischen Speisen von Spitzenkoch Paul Ivic. Das Team arbeitet mit Lieferant*innen aus der Region, damit das Gemüse frisch auf eure Teller kommt, und verwenden von der Wurzel bis zum Blatt alles, was die Pflanzen hergeben. Dass es hier gut schmeckt, beweisen ein Michelin-Stern und vier Gault-Millau-Hauben. Aber am besten überzeugt ihr euch bei einem mehrgängigen Abendmenü selbst.

Was das Tian Restaurant ausmacht:

• vegetarische Spitzenküche
• regionale und saisonale Lebensmittel
• mehrgängiges Dinnermenü

Zum Abschluss noch ein Tipp für alle, die auf der Suche nach ein bisschen italienischem Lebensgefühl in Wien sind: Im Il Bosso Bistro warten Antipasti und Focaccia auf euch. Belegt werden die Brote mit Zutaten aus Italien. Ihr habt die Wahl aus Klassikern, wie jenem mit Salami, Pecorinocreme und getrockneten Tomaten. Oder ihr gönnt euch eines der wechselnden Signature Focaccias. Wie es sich gehört, gibt’s dazu Aperol Spritz, Campari und Co.

Was das Bistro Il Bosso ausmacht:

• Focacciaria 
• Zutaten aus Italien
• Antipasti und Dolci

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