Neue Restaurants in Wien im Mai 2026

Mit dem Patata hat im 3. Bezirk ein neues Abendlokal eröffnet, das beweist, dass große Ideen manchmal mit einer simplen Küchensuche beginnen. Hinter dem charmant unaufgeregten Konzept stehen Manuel Bartolacci und Britt Kamper, die mit dem Alice schon länger ein erfolgreiches Nachbarschaftslokal betreiben.

Patata setzt nun auf entspanntes Bar-Feeling, kleine Snacks und eine gute Portion Wiener Beislkultur – inklusive Vintage-Mobiliar, kleinem Schanigarten und klarem Bierfokus. Denn Bartolacci ist Diplom-Bier-Sommelier und setzt lieber auf Fass- und Flaschenbiere kleiner Privatbrauereien als auf austauschbare Getränkekarten.

Die Küche wird derzeit noch fertig adaptiert, soll künftig aber auch Raum für Pop-ups, Gastköch*innen und vielleicht sogar Brunch bieten. Ein Lokal also, das bewusst wachsen darf, statt von Beginn an geschniegelt und fertig zu wirken.

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Mit dem Soft Opening am 30. April hat der Donauhof in der Leopoldstadt ein Stück Wiener Geschichte zurück auf die Bühne gebracht. Wo einst Industrielle nächtigten, getanzt, gespielt und dinniert und später Holz gelagert wurde, serviert man heute österreichische Küche mit französischem Augenzwinkern, begleitet von einer sorgfältig kuratierten Weinkarte.

Hinter den historischen Mauern treffen Original-Kugelleuchten von 1902 auf samtgrüne Bänke, Parkettboden und eine markante moderne und irgendwie minimalistisch anmutende Schank.

Kulinarisch bleibt man angenehm entspannt: kleine Karte, gute Produkte, wenig Chichi und Gerichte, die man laut Betreiber selbst gerne isst – vom Snack zum Wein bis zum Sonntagsbraten (gibts hier sonntags ab Juni). Hier ist alles möglich und fast alles erlaubt.

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Im Pomali im 15. Bezirk geht es sehr unaufgeregt und vor allem gemütlich zu – ganz im Sinne des Namens, der für Gemütlichkeit und Langsamkeit steht. Gegründet von Mathilde Mazaud und Karoline Schuster, die sich in der Wiener Gastroszene kennengelernt haben, setzt das Lokal auf saisonale Küche mit starkem Gemüsefokus und regionalen Produkten.

Was auf den Teller kommt, richtet sich konsequent nach dem, was gerade wächst: Spargel, Bärlauch oder eingelegte Zitrusfrüchte finden ebenso Platz wie unkomplizierte Gerichte mit österreichischem Einschlag. Ergänzt wird das Ganze durch eine Weinkarte mit Schwerpunkt auf heimischen Winzerinnen.

Pomali ist irgendwie weniger ein schnell inszenierter Hotspot, sondern vielmehr ein Restaurant, das bewusst auf Zeit, Qualität und einen entspannten Zugang zum Essen setzt.

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Zwischen den historischen Pavillons des Otto Wagner Areal sorgt das neue Café Otto & Camillo für eine willkommene Pause zwischen Spaziergang und Jugendstilbewunderung. Untergebracht im ehemaligen Direktionsgebäude, verbindet das kleine Café entspannte Nachbarschaftsatmosphäre mit Kaffee, hausgemachten Kuchen und unkomplizierten Snacks.

Die Betreiber möchten hier einen Ort schaffen, an dem man sich trifft, verweilt und austauscht – was angesichts der weitläufigen Grünflächen und der besonderen Architektur des Areals ziemlich gut funktioniert. Ein charmantes Kaffeehaus also, das dem Otto Wagner Areal nun auch kulinarisch neues Leben einhaucht.

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Mit Yukimade hat Wien einen neuen Concept Store bekommen, der Basteltrieb, Designliebe und Kaffeehausgefühl charmant miteinander verbindet. Inspiriert von kreativen Spaces in Tokyo, London und Copenhagen dreht sich hier alles um DIY-Ideen und schöne Materialien.

Perlen, Charms, Garne, Kerzen, kreative Kits und kleine Fundstücke, aus denen Schmuck, Taschen oder ganz neue Lieblingsstücke entstehen können. Wer eine Pause vom Selbermachen braucht, bleibt einfach auf Kuchen, Cookies und Getränke. Denn Yukimade versteht sich weniger als klassisches Geschäft, sondern eher als inspirierender Ort, an dem Kreativität ganz nebenbei in den Alltag einzieht.

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In der Pilgramgasse hat die bayerische Specialty-Coffee-Rösterei Wildkaffee ihr erstes Café außerhalb Deutschlands eröffnet – und damit ausgerechnet in der Kaffeehauptstadt Wien ihren nächsten Schritt gesetzt. Hinter dem Wiener Standort steht World Brewers Cup Champion Martin Wölfl, der hier auf handwerkliche Präzision ohne Szene-Allüren setzt.

Statt überinszenierter Kaffeekultur erwartet Gäste ein puristisch gestalteter Raum mit ruhiger Ästhetik, reduziertem Design und Fokus auf das Wesentliche: direkt gehandelte Bohnen, Filterkaffee, saisonale Specials und sorgfältig zubereitete Klassiker. Das Konzept bleibt angenehm bodenständig – ein Ort für Kaffeenerds ebenso wie für alle, die einfach eine gute Tasse Kaffee in entspannter Atmosphäre wollen.

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Im denkmalgeschützten ehemaligen Schreibmaschinenladen in der Blindengasse hat mit Arici ein neues Restaurant eröffnet, das Geschichte und italienische Lebensfreude elegant zusammenbringt. Hinter dem Lokal stehen Mila Arici und der Wiener Gastronom Simon Steiner, die den prachtvollen Gründerzeitbau mit Marmorfassade, Intarsien, Säulen und theaterartigen Balkonen behutsam neu beleben.

Kulinarisch setzt Arici auf italienisch inspirierte Gerichte ohne starres Konzept – unkompliziert, hochwertig und mit viel Gespür für Genuss. Auf der Karte finden sich Antipasti, Pasta, Fisch- und Fleischgerichte sowie kleine Snacks für den Aperitivo, begleitet von ausgewählten Weinen, Cocktails und alkoholfreien Drinks.

Besonders charmant: Man sitzt zwischen historischen Details und auf originalen Thonet-Stühlen – irgendwo zwischen Wiener Grandezza und italienischer Trattoria-Atmosphäre.

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Mit Bistro Narrisch hat Wien einen neuen Spot für Specialty Coffee und vegane Snacks bekommen. Hinter dem Konzept steckt das Team von Bistro Deppat, das nun eine kleine Schwester mit ebenso charmantem Namen nachlegt.

Serviert werden Kaffee, Croissants und pflanzliche Kleinigkeiten in entspannter Bistro-Atmosphäre – unkompliziert, ohne Reservierungen und mit jener lässigen Handschrift, die man in Wien derzeit besonders gerne mag. Ein Ort also für schnellen Espresso, langen Vormittag oder die kleine Snackpause zwischendurch.

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Im 18 Bezirk hat mit Café Malli ein kleines Café eröffnet, das Vintage-Flair, Nachbarschaftsgefühl und junge Ideen zusammenbringt. Eingezogen im selben Standort wie der Vintage Store The Holy Garbage, setzt Gründerin Marlene Klaßes auf eine wohnzimmerartige Atmosphäre mit Pflanzen, ausgewählten Fundstücken und bewusst kuratiertem Kaffeeangebot.

Neben Iced Matcha, Limoncello Spritz und lokal geröstetem Kaffee gibt es Toasts, vegane Snacks und regelmäßig wechselnde Specials. Besonders charmant ist der soziale Gedanke hinter dem Konzept: Café Malli soll nicht nur junge Vintage-Fans anziehen, sondern auch ein Treffpunkt für verschiedene Generationen werden – inklusive Workshops, Häkelabenden und viel Raum zum Zusammensitzen.

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In der ehemaligen Institution Kaiserwalzer zieht neues Leben ein: Die Bar Monami eröffnet dort ab Mai ihren zweiten Standort (das Original liegt in der Theobaldgasse 9). Zwischen denkmalgeschütztem Mobiliar, nostalgischer Kaiserlounge und klassischer Beisl-Atmosphäre trifft künftig Bar-Flair auf unkomplizierte Küche.

Auf der Karte stehen heurigeninspirierte Gerichte, Flammkuchen, Calamari Fritti und passende Getränkespecials – eine Mischung, die gut zum geschichtsträchtigen Rahmen passt. Das Beste: Der wundervolle Gastgarten, der perfekt zum Sommerstart eröffnet. Der Kaiserwalzer bleibt damit ein Ort zum Sitzenbleiben, nur eben mit neuer Handschrift.

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Im ehemaligen Leopold hat mit Armandos ein neues Restaurant eröffnet, das türkische und lateinamerikanische Küche auf überraschend lässige Weise zusammenführt. Küchenchef Enes Irik setzt auf kleine Gerichte zum Teilen, bei denen orientalische Aromen auf südamerikanische Würze treffen – von Oktopus mit Aji Amarillo bis zu Croquetas mit Pastirma-Twist.

Das Konzept bleibt kommunikativ und unkompliziert: bestellen, teilen, probieren. Auch an der Bar wird die kulinarische Fusion weitergedacht, wenn Mezcal auf Raki trifft und dazu passende Weine serviert werden. Outdoor-Fans aufgepasst: Besonders im Sommer dürfte der großzügige Gastgarten zum Treffpunkt für lange Abende im zweiten Bezirk werden.

Im Herzen der Wiener Innenstadt eröffnet mit Valberg ein Lokal, das große Weine, Champagner und hochwertige Küche in stilvoller Atmosphäre zusammenbringt. Hinter dem Konzept steht Philipp Ilias, der gemeinsam mit Gastgeber Richard Stoklassa und Barchef Julian Urbanschek einen Ort für genussaffine Menschen schaffen möchte – irgendwo zwischen Day Drinking, eleganter Bar und kulinarischem Treffpunkt.

Im Glas finden sich renommierte Champagnerhäuser wie Dom Pérignon oder Ruinart sowie ein bewusst kuratiertes Weinsortiment, ergänzt durch Bierspezialitäten von Trumer.

Kulinarisch setzt man auf klare Produktqualität: Wagyu, Beef Tatar, Roastbeef, raffinierte Sandwiches und neu interpretierte Klassiker treffen auf ausgesuchte Antipasti und vegetarische Optionen. Valberg versteht sich dabei weniger als klassisches Restaurant, sondern als mondäner Ort für Genuss, Gespräche und lange Abende mit urbanem Savoir-vivre.

Am Volkertmarkt hat mit dem Vegan Market ein neuer Spot eröffnet, der asiatisches Streetfood, Mini-Markt und Bistro unter einem Dach vereint. Serviert wird ausschließlich pflanzliche Küche – von Banh Mi und Pho bis zu Sommerrollen, Udon Bowls und gebratenen Nudeln mit Tofu oder Seitan.

Dazu gibt es asiatische Lebensmittel zum Mitnehmen, Snacks für zwischendurch und eine offene Küche, die einen direkten Blick aufs Geschehen erlaubt. Noch läuft das Soft Opening, doch schon jetzt bringt der kleine Marktstand frischen Streetfood-Vibe und unkomplizierte vegane Küche an den 2. Bezirk.

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Wien hat nun eine Kölsch-Bar! Im Biernat’s steht aber nicht nur Kölsch auf der Karte, sondern auch ein ganz bestimmtes Lebensgefühl: gesellig, unkompliziert und mit jener Herzlichkeit, die man aus rheinischen Bars kennt.

Das Konzept orientiert sich bewusst an der traditionellen Kölschbar – inklusive „Köbes“ (ein Köbes ist die traditionelle Bezeichnung für einen Kellner in rheinischen Brauhäusern), der ungefragt das nächste frische Gaffel Kölsch serviert und damit für fließende Gespräche statt lange Wartezeiten sorgt.

Neben unabhängigen Privatbrauereien und handwerklich produzierten Spirits setzt man auch bei alkoholfreien Getränken auf Qualität statt Kompromiss: entalkoholisierte Weine, alkoholfreie Aperitifs und kreative Alternativen bekommen hier denselben Stellenwert wie Bier und Longdrinks.

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Auf der Mariahilfer Straße sorgt derzeit ein neuer Smoothie-Hotspot für auffallend lange Warteschlangen: Dr. Smusy hat seine erste Österreich-Filiale eröffnet und trifft damit genau den Nerv einer social-media-affinen Zielgruppe. Die bunten Drinks erinnern optisch an den amerikanischen Wellness-Hype rund um Erewhon-Shakes und kombinieren Früchte mit Protein, Vitaminen, Kollagen und Superfoods.

Namen wie Glow my Skin oder Mood Booster machen klar, dass hier nicht nur Smoothies verkauft werden, sondern ein Lifestyle-Gefühl gleich mit. Auch das Interieur folgt diesem Konzept: minimalistisch, beige, pflanzenreich und perfekt für den schnellen Insta-Moment zwischen Shopping und Spaziergang auf der Mahü.

Im ehemaligen Pizzeria Riva ist neues Pizza-Leben eingezogen: L’autentico hat im Servitenviertel seinen bislang größten Standort eröffnet und bringt weiterhin neapolitanische Pizza ins Herz des 9. Bezirks.

Hinter dem Konzept stehen André und Sandro Gargiulo, die den traditionsreichen Standort mit warmer Bar-Atmosphäre, großem Gastgarten und viel Holzofen-Duft neu interpretieren.

Kulinarisch bleibt man der bewährten Linie treu: klassische neapolitanische Pizza, saisonale Specials und Aperitivo-Drinks, die perfekt zum entspannten Viertelgefühl passen. Mit über 160 Sitzplätzen innen und zusätzlichem Schanigarten wird das Lokal zur neuen Adresse für lange Pizzaabende – ganz im Stil italienischer Geselligkeit.

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