VOLLMUND 2026 in Graz: Fine-Dining bei Vollmond im Juli

Von Juni bis September zieht wieder die kulinarische Veranstaltungsreihe VOLLMUND durch die Region rund um Graz – inzwischen bereits zum dritten Mal. Mit im Gepäck sind magische Vollmondnächte, regionale Spezialitäten, steirische Spitzenköche, vielfältige Programmpunkte und exklusive Menüs.

Spezielle Outdoor-Locations

Die Veranstaltungen finden immer rund um den Vollmond an zwei aufeinander folgenden Abenden statt und verbinden regionale Küche mit besonderen Outdoor-Locations unter freiem Himmel. Serviert wird jeweils ein 5-Gänge-Menü inklusive abgestimmter Weinbegleitung in kleiner Runde mit nur 50 Gästen pro Abend.

Gut zu wissen: Die VOLLMUND Veranstaltungen mit Alexander Posch, Florian Wörgötter und Michael Winkler sind leider bereits ausverkauft. Dafür sind ab sofort Tickets für die geplanten Abende im Juli online erhältlich.

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VOLLMUND 2026 in Graz - Fine Dining Kulinarik-Event bei Vollmond an verschiedenen Outdoor-Locations in und um Graz. — (c) Region Graz | Wolfgang Hummer

Das erwartet euch bei Vollmund 2026

Im Juli wird für zwei Abende – am 29. und 30. Juli – die historische Haindl Mühle in Kalsdorf zur Bühne für Genussmomente unter Vollmond. In besonderer Atmosphäre bekochen Markus Galleé und Tobias Graf von The Underground Kitchen ihre Gäste. Tickets sind online erhältlich – aber schnell sein, denn die anderen Abende sind bereits ausverkauft.

Außerdem gibt es neben den VOLLMUND-Dinnern dieses Jahr auch ein musikalisches Highlight. Am 29. Juli könnt ihr eine kulinarische Konzertwanderung am Schöckl erleben. Über drei Stationen vom Stubenberghaus über die Halterhütte bis zum Alpengasthof am Schöckl wandert ihr zu musikalischen Klängen. Das Event ist in Kooperation mit dem Kammer Musik Festival entstanden.

Das Beste daran: Hungrig müsst ihr dabei auch nicht bleiben, denn unterwegs werden Vorspeisen, Grillgerichte sowie – zur krönenden Belohnung am Berg – eine Nachspeise serviert. Mit dabei sind die Musiker Philipp Scheucher, Nenad Mitić und Thomas Holzer. Die Talfahrt nach dem Konzert und Verköstigung ist im Ticket inkludiert.

Auch wer bereits für den Herbst eine kulinarische Entdeckungsreise sucht, wird bei VOLLMUND fündig: Am 24. November bringt euch die Advent-Bim für einen Abend voller Gaumenfreuden durch das vorweihnachtliche Graz. Es erwartet euch ein mehrgängiges Gourmet-Menü während der Fahrt sowie feine Weine. Tickets sind ab 15. Juli verfügbar.